Debes preparar esta receta de ceviche de camarones ¡Para deleitarse!


ceviche de camarones

El ceviche de camarones tradicional consiste en que los mariscos crudos arrojados en un adobo ácido (piensa: el jugo o el vinagre de la fruta cítrica) que “cocina” el pescado.

Se cocinan los camarones antes de marinarlo. Servir esto con tostones y listo. ¡Toda una delicia!

Ingredientes del ceviche de camarones

Ceviche

  • 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 2 cuartos de agua
  • ¼ de taza de sal
  • Jugo de dos limones
  • 2 limas
  • Jugo de dos naranjas
  • 1 taza de pepino pelado sin semillas (dados de ¼ pulgadas)
  • ½ taza de cebolla roja finamente picada
  • 2 chiles serranos, sin semillas y picados finamente
  • Una taza de tomates en cubitos
  • Un aguacate, cortado en trozos de ½ pulgada
  • Una cucharada de hojas de cilantro picadito, más hojas para adornar
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
    ¼ de cucharadita de sal
camarones
Se cocinan los camarones antes de marinarlos.

Preparación del ceviche de camarones

  • Paso 1: Para iniciar, combine el agua y ¼ taza de sal en una cacerola grande; luego, llevar a ebullición a fuego alto. Además, agregue camarones e inmediatamente apague el fuego. Deje que el camarón se siente hasta que acaba de cocinar a través de, unos 3 minutos. Transferir a una tabla de cortar hasta que se enfríe lo suficiente para manejar, unos 10 minutos.
  • Paso 2: Seguidamente, picar el camarón en trozos de ½ pulgada y colocarlo en un recipiente mediano no reactivo (ver Sugerencia). También, agregue el limón, la lima y el jugo de naranja. Posteriormente, añada Agregue el pepino, la cebolla y los chiles. Refrigere durante 1 hora.
  • Paso 3: Además, remueva el tomate, el aguacate, el cilantro picado, el aceite y ¼ de cucharadita de sal en la mezcla de camarones. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir. Para finalizar, adorne con hojas de cilantro, si lo desea.

Sugerencia: Prepare a través del paso 2 y refrigere por hasta 4 horas.

Sugerencia de cocina: Para cocinar con alimentos ácidos, como el limón, para evitar que los alimentos reaccionen con la sartén, es necesario un recipiente no reactivo o un recipiente de acero inoxidable, esmaltado o de vidrio.


¿Que te pareció?

Me Gusta Me Gusta
0
Me Gusta
Me encanta Me encanta
0
Me encanta
Me divierte Me divierte
0
Me divierte
Me asombra Me asombra
0
Me asombra
Me entristece Me entristece
0
Me entristece
Me enoja Me enoja
0
Me enoja

log in

reset password

Back to
log in