La miel es uno de los ingredientes culinarios más versátiles. Puedes usarla tanto para platos salados como para dulces en la misma medida. Lo mejor es que en todos los casos hace una gran diferencia en sabor. ¿Quieres conocer los mejores usos de la miel de abeja en la cocina? Pues entonces estas en el lugar correcto. ¡Sigue leyendo!
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Los usos de la miel de abeja en la cocina
Los expertos del portal web culinario BBC Good Food, prepararon una lista de las recetas básicas que incluyen miel. Con esto, podrás tener una guía general de los tipos de alimentos que combinan. ¡Serás un experto al momento de usar la miel!
Aderezo de ensalada espesa
- Bate juntos 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharada de miel.
- Sazona y mezcla las hojas crujientes de ensalada. Para un aderezo cremoso, añade un poco de crema fraîche.
Picadillo de pollo marinado
- Mezcla una cucharadita de comino molido, cilantro y cardamomo.
- Combina con 1 cucharada de miel y un poco de aceite de oliva. Unta los muslos de pollo deshuesados y deja durante 30 minutos.
- Cocina en la parte alta de la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizados. De vez en rocía con arándanos con el adobo mientras cocinan.
Carne de cerdo de miel y romero
- Asa una junta de cerdo sobre una cama de ramitas de romero. Inserta unas cuantas hojas de romero en la corteza marcada.
- Deja que se cocinen en el horno por unos 5 minutos. Luego retira del horno y cepilla todo con una capa abundante de miel.
- Luego vuelve a asar para otros 5 minutos para tener un cerdo crujiente cubierto de miel crepitante.
Mermeladas de nuez asada
- Bate juntos y en igual cantidad aceite de oliva y miel. Luego sazona con sal marina y pimienta de cayena al gusto.
- Vierte sobre las nueces sin sal (anacardos, almendras y nueces todo el trabajo bien). Sacude para cubrir, luego mete a cocinar en el horno a 200 grados centígrados por 10-15 minutos.
- Gira a medio camino hasta que las nueces sean doradas. Dejar enfriar antes de servir.
Granola casera
- Haz tu propio cereal de desayuno mezclando 2 partes de avena rodada, una parte de avellanas picadas y semillas de girasol.
- Agrega la canela molida al gusto. Luego derrite un generoso pomo de mantequilla sin sal con una cucharada de miel. A continuación, mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Hornea en un horno bajo durante 45 minutos o hasta que la granola casera esté tostada y dorada.
Cuando esté fresco, corta unas bayas secas y pasas y acompaña con leche o con una compota de frutas. También un yogur griego quedará genial.
Salsa rápida para panqueques
- Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola y revuelve la mitad de la miel deseada.
- Calienta suavemente la mantequilla a través de la miel y luego vierte directamente sobre las tortitas para un sabroso desayuno o cena.
Licuado de plátano
- Mezcla un plátano o banana madura con yogur natural es una olla pequeña. Incluye jugo de manzana, llovizna de miel y de una pizca de canela de buena calidad.
- Agrega un pequeño puñado de nueces de pacana y dale echa un poco más al final.
- Vierte en 2 vasos altos, luego el polvo con canela. Este será un batido perfecto para darte un impulso de energía a mediados de la tarde.
Ahora que conoces los mejores usos de la miel de abeja en la cocina con estas recetas, empieza a cocinar. Dale rienda suelta a tu creatividad y prepara los mejores almuerzos y postres.