Para hacer esta receta no hay necesidad de encender el horno. Con frutas frescas y ricas galletas Oreo de vainilla, más una rica crema batida de coco te saldrá una torta sin hornear de arándanos. Este pastel es casi vegano. Es un postre perfecto para la primavera y el verano.
Opción de intercambio: Se pueden sustituir los arándanos por fresas o incluso por pepitas de chocolate. Ambos sabores van muy bien con el cambur. Si quieres que sea completamente vegetariana, intercambiar galletas Oreos por sus galletas veganas favoritas.
Ingredientes de la torta sin hornear de arándanos, cambur y galleta oreo
Relleno de vainilla
- 1 caja (3.4 onzas) mezcla de pudín de vainilla instantáneo
- 1½ tazas de leche de almendras
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
Relleno de cambur
- 1 caja (3.4 onzas) mezcla de pudín instantáneo de cambur
- 1½ tazas de leche de almendras
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
Crema batida de coco
- 14-oz crema de coco
- 1 vaina de vainilla, dividir y raspado
- 1 ¼ tazas de azúcar en polvo
Pastel
- 1 paquete de Oreos de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendras
- 2 cambures grandes, en rodajas
- 1 ½ tazas de arándanos
Para adornar
- Cambures en rodajas
- Arándanos
- Galletas de Oreo de vainilla trituradas
Preparación de la torta sin hornear de arándanos, cambur y galleta oreo
- Primeramente, cubrir la bandeja forma del resorte con papel pergamino y dejar de lado.
- Para empezar, bata la mezcla de pudín de vainilla, leche de almendras y la maicena en un tazón. Ponga a un lado.
- Posteriormente, quitar la crema de coco de la nevera y raspar la crema espesa (dejando atrás el líquido) en un tazón frío grande y batir hasta que quede cremoso.
- Además, añadir las semillas de frijol de vainilla y el azúcar en polvo y mezclar hasta que quede cremoso y suave.
- Luego, doblar en un tercio de la crema batida en el relleno de vainilla y mezclar. Doble un tercio de la crema batida en la mezcla de relleno y plátano. Ponga a un lado.
- También, debe colocar la crema batida de coco restante en el refrigerador para la decoración de la torta.
- Colocar las galletas en una cacerola y cubrir con leche de almendras. Difundir medio cambur relleno uniformemente para cubrir las galletas.
- Después, añadir una capa de rodajas de plátano luego una capa de arándanos y así sucesivamente.
- Posteriormente, cubra con una envoltura de plástico y refrigerar durante seis horas o durante la noche. Una vez firme, retirar torta de la cacerola.
- Antes de servir, la parte superior de la torta helada de coco mediante la canalización de nata alrededor de los bordes de la torta y adornar con rodajas de plátano, arándanos y galletas trituradas. Sirva inmediatamente y disfrute.