Aquí mostramos una receta con la que puedes sorprender a tu familia. Unos deliciosos tacos de carne asada hechos con verduras salteadas y topping de fresco aguacate.
Así que, la carne de estos tacos es especial porque se prepara con un jugoso marinado y se sazona a la perfección. Al momento de seleccionar el corte de carne simplemente se recomienda que escoja el de su preferencia.
Los tacos de carne asada se rematan con cebollas, pimientos poblano salteados, tomate fresco y aguacate.
Ingredientes de los tacos de carne asada
- 1 kilo de la carne de su preferencia
- Juego de 1 naranja
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- ¼ taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- ½ cucharadita de comino
- ¼ de cucharadita de chile en polvo (más si desea adobo más picante)
- sal
Vegetales
- 1 cebolla amarilla
- 2 pimientos poblanos
- ⅓ taza de marinada de arriba
- Sal al gusto
- Capsulas de aguacate:
- 1 aguacate grande
- 1 tomate
- 2 cucharadas de cilantro picado
- sal
- ¼ cucharadita de comino
- Pizca de chile en polvo
Instrucciones para elaborar tacos de carne asada
- Primeramente, en un recipiente poco profundo coloque el jugo de naranja, el ajo, el adobo, la sal, una vez listo agregue el filete de carne déjelo metido en una nevera toda la noche.
- además, precaliente una cacerola a fuego medio. Asegúrese de que la cacerola este bien caliente antes de añadir el bistec.
- Filete: Cocine el filete hasta que este alcance la temperatura deseada, agregando un par de cucharadas de adobo a mitad de cocción. Tome el filete en una tabla para cortar y déjelo reposar unos minutos. Luego cortalo finamente.
- Vegetales: Seguidamente, en otra sartén, precaliente un poco de aceite vegetal. También, agregue la cebolla finamente cortada y los pimientos poblanos. Sazone con sal y saltee hasta que los vegetales empiecen a dorarse.
- Posteriormente, agregue ⅓ taza de marinada de carne, mezcle y cocine verduras hasta que esté completamente hecha.
- Para finalizar, combine los dados de aguacate y el tomate. En las tortillas de maíz agregue todos los ingredientes dejando para el final el aguacate y el tomate.
