La tortilla de patata con hongos y cebolla es una de las comidas ligeras rápida y fácil. Es destacada en recetas vegetarianas por su contenido. Es una opción ideal para regímenes alimenticios saludables que encaja en las mañanas acompañado de jugo o té.
Prepara la tortilla de patata con hongos
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón pequeña, cortada a la mitad, cortada en rodajas finas
- 60 g de champiñones en rodajas
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado
- 1 (200g) de patata grande deseada, pelada
- 6 huevos, ligeramente batidos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- Hojas de ensalada, para servir
Ten todos los ingredientes a la mano. ¡Comencemos!
MÉTODO
Paso 1
Calienta la mitad del aceite en un sartén antiadherente de 18 cm (base) a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el champiñón. Cocina, revolviendo durante cuatro minutos hasta que se ablande. Agrega el ajo y el tomillo. Cocina durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Luego pasa la mezcla a un recipiente. Lava y seca la sartén.
Paso 2
Utilizando un pelador de verduras, pela la papa en cintas delgadas. Calienta el aceite restante en la cacerola a fuego medio-alto. Coloca la mitad de la papa en la sartén.
Paso 3
Agrega los huevos y los guisantes a la mezcla de cebolla. Condimenta con sal y pimienta. Revuelve para combinar. Añade la mezcla de huevo a la sartén. Reduce el calor a bajo. Cubre con la patata restante, empujando ligeramente en la mezcla del huevo. Cocina por 15 minutos o hasta que se acaba de poner.
Etapa 4
Desliza el pastel sobre un plato. Cubre la placa con la cacerola. Voltea la placa y cacerola. Cocina la parte inferior de la torta durante 15 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. Corta en cuñas y luego sirve con hojas de ensalada.
NUTRICIÓN
- ENERGÍA 1756 kj
- TOTAL FAT 25 g
- GRASA SATURADA 7g
- FIBRA 6g
- PROTEÍNA29 g
- COLESTEROL 651 mg
- SODIO 249,07 mg
- CARBONES (AZÚCAR) 5g
- CARBAS (TOTAL)17g
Todos los valores nutricionales son por servicio