No, no estas viendo mal. Esta es la receta de unos ricos rollos de brownie rodeados de masa de vainilla y semillas sésamo. Aunque la presentación son como salchichas, pero su sabor es igual de sabroso y delicioso. Si quieres impresionar a tus visitas, solo tienes que presentar este ingenioso postre.
¿Difícil? ¡Para nada! Es un plato que puedes lograr siguiendo las indicaciones y teniendo cuidado con al cocción en el horno. Solo te tomará una hora tener esta delicias listas para servir. Además con las cantidades de ingredientes indicados a continuación puedes hacer unos 24 rollos. Empecemos a cocinar.
Ingredientes para hacer los rollos de brownie
- Chocolate negro, picado (100 g)
- Mantequilla picada (100 g)
- Azúcar morena (1/2 taza)
- Huevos (2)
- Cacao procesado holandés (2 cucharadas)
- Harina de trigo (1 1/4 tazas)
- Chispas de chocolate oscuro (1/2 taza)
- Masa de hojaldre parcialmente descongelada (2 hojas)
- Azúcar en polvo (1 1/2 cucharadas)
- Semillas de sésamo (1 cucharada)
- Salsa de bayas mixtas para postre (250 ml)
Preparación de los brownies
- Para empezar tienes que precalentar el horno a 200 grados y colocar papel de hornear sobre una bandeja para repostería grande.
- Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Asegúrate de que el micro este a máxima capacidad cuando metas los ingredientes. Dale un minuto y agita con una cuchara de metal. Debes hacerlo hasta que se derritan y estén suaves. Deja reposar durante 10 minutos para que se enfríe.
- Añade el azúcar morena y un huevo a la mezcla de chocolate. Remueve hasta que estén bien combinados. Tamiza encima el cacao y la harina para después añadir las chipas de chocolate. Remueve hasta que esté bien combinada y deja reposar de nuevo por 10 minutos para que espese.
- Coloca una de las hojas de masa sobre una superficie plana. Espolvorea con una cucharadita de azúcar y dobla para cubrir con el resto lámina de hojaldre. Presiona para asegurarla.
- Uso un rodillo y extiende para formar un cuadrado de 27 cm. Ahora con un cuchillo afilado, corte en tiras de unos 9 cm x 3 cm. Bate ligeramente el huevo restante.
Pasos finales
- Coloque la tira de masa en un tablero con el borde largo hacia usted. Coloca ocho cucharadas de la mezcla de chocolate a lo largo del centro de la tira y que estén ligeramente superpuestas. Presiona suavemente y cepilla con un poco de huevo a lo largo de uno de los bordes largos.
- Enrolla la masa desde el borde más cercano a usted para sellarlas. Cortar en ocho piezas y luego une en la bandeja preparada. Repita con las tiras de masa restantes. Las debes refrigerar durante 10 minutos.
- Antes de meter al horno debes cepillar de nuevo con el huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo y el azúcar en polvo restante. Hornea por 20 minutos o hasta que estén bien dorados.
Deja reposar en la bandeja durante cinco minutos y listos los rollos de brownie. Al momento de servir deben estar calientes y con la salda de bayas encima. Simplemente tus invitados se enamorarán y querrán visitarte siempre. ¡Buen provecho!