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¡Rápida y fácil! Rica crema de calabaza con queso

Si no te queda tiempo en el día para cocinar, aquí te dejamos una rica crema de calabaza con queso súper sencilla para cenar.

La cena puede convertirse en la comida a la que menos tiempo dedicamos en la cocina, sobre todo para los que trabajan fuera y llegan a casa con poco tiempo para preparar un menú. Por eso, hoy te proponemos esta receta fácil, a la que no tendrás que dedicar mucho tiempo ni esfuerzo y con la que conseguirás mantener una dieta equilibrada.

Rica crema de calabaza con queso

Este plato, está cocinado con una base de sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como primer plato.

La crema de calabaza es realmente nutritiva, ideal para ofrecer a los más pequeños durante la cena. Además, le hemos añadido unos quesitos, que van a aportarle a este plato un textura muy cremosa y un sabor muy agradable.

La crema de calabaza es realmente nutritiva.

Ingredientes

  • Una calabaza de 1 kg.
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • Caldo de ave
  • 3 quesitos
  • 200 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y 2 rebanadas de pan del día anterior.

Preparación

  • Pela y trocea la cebolleta, la zanahoria y la patata para rehogarlo en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Una vez comience a dorar el conjunto, incorpora la calabaza pelada y troceada (sin semillas). Rehoga el conjunto durante un par de minutos y añade el vino blanco.
  • Sube el fuego para que se evapore el alcohol del vino blanco y cubre con caldo de ave. Deja cocer a fuego suave hasta que las verduras estén bien tiernas. Pon a punto de sal, remueve y aparta del fuego.
  • Agrega los quesitos, lo trituramos todo y pasamos por un colador chino para obtener así una crema muy fina.
  • Corta las rebanadas de pan en cuadraditos para freírlos en aceite de oliva caliente. Una vez dorados, escúrrelos y resérvalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Sirve la crema en un plato sopero, añade los cuadraditos de pan frito y decora con cebollino picado.

Trucos y Consejos

Al depositar el pan frito sobre papel absorbente, estamos eliminando gran parte del aceite de la fritura, lo cual hará que el valor calórico no se incremente demasiado.

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¡Sencilla y fácil! Prepara esta rica receta de papas al horno

Toma nota y no dudes en preparar esta receta de papas al horno. Es una preparación bastante sencilla y fácil de hacer, ideal para esos momentos de antojos.

La receta de esta ocasión es una muy sencilla de realizar y con muy pocos ingredientes. Se trata de una forma de preparar papas al horno de una manera súper sencilla. La forma más común de prepararlas. Quedarás satisfecha.

Ingredientes

  • 4 papas o patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer la receta de papas al horno fáciles

Esta es una receta muy sencilla y como se han dado cuenta no lleva muchos ingredientes, por lo que no tiene mucha complicación. Esperamos que les sirva mucho al momento de realizarla en casa por lo que a continuación les indicamos cada paso para su preparación.

  • Antes de comenzar con la preparación, es necesario precalentar el horno a unos 180°.
  • Se lavan bien las patatas y se elimina cualquier impureza que contengan las cáscaras.
  • Se corta cada papa por la mitad y se les hacen unas cuantas hendiduras profundas por la parte interna en cada mitad (ver fotos).
  • Se coloca cada mitad de papa en una fuente para horno, se les agrega sal y pimienta al gusto.
  • Luego de esto se agrega aceite de oliva por encima, es muy importante hacerlo luego de haber agregado la sal y la pimienta ya que si se agrega el aceite antes crea una especia de capa protectora. Lo que no permitiría que las patatas absorban la sal y la pimienta.
  • Se llevan al horno por un tiempo aproximado de 40 minutos – 1 hora o hasta que estén bien blandas, para verificar esto pueden utilizar un palillo y hundirlo en las papas.
  • Una vez listas las patatas estarán listas para servir, como se habrán dado cuenta es algo muy sencillo de preparar. Y es un acompañante ideal para un buen trozo de carne.
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¡Fácil y rápido! Prepara este rico postre de vainilla

Si eres amante de los dulces, los postres rápidos son una gran salvación. Es que suelen ser deliciosos, fáciles y en tan solo cinco minutos podremos degustarlos, eso es lo que los hace más geniales. No te puedes perder la receta para un fácil y rápido postre de vainilla que mostraremos a continuación.

Receta de un rico postre de vainilla

Todos los postres rápidos de hacer son dignos de estar en nuestro cuaderno de recetas infaltables, así que no dejes de colocar esta entre las recetas privilegiadas. Comencemos a prepararlo para que veas de que se trata.

Ingredientes:

  • 400 ml de leche
  • 3 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 caja flan de vainilla en polvo
  • 1 litro de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 250 g mantequilla
  • 170 g coco rallado
  • 500 g vainillas

Preparación:

  1. Para preparar este postre de vainilla rápido, comienza por verter en un recipiente mediano la leche fría.
  2. Añade el almidón y el flan de vainilla en el recipiente y diluye sin dejar grumos.
  3. Coloca en una olla el litro de leche y el azúcar. Lleva al fuego y antes de que rompa hervor, agrega la mezcla del flan. Integra bien revolviendo suavemente.
  4. Agrega la mantequilla y el coco. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Deja hervir durante 5 minutos removiendo constantemente con cuchara de madera.
  5. Haz un surco con el dedo sobre la espátula. Si el surco persiste significa que la preparación está lista.
  6. Coloca en la base de un molde de vidrio una capa de vainillas y comienza a colocar la preparación con la ayuda de un cucharón.
  7. Cubre las vainillas completamente con la preparación de flan y coco.
  8. Vuelve a colocar otra capa de vainillas y completa con el resto de la crema. Lleva al refrigerador durante 4 horas para que tome consistencia.

Podrás servir hasta 6 porciones de este maravilloso y rápido postre.

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Ensalada de brocoli con tortellini y pesto de rucula

Esta es una receta fácil y rápida de preparar. La ensalada de brocoli con tortellini y pesto de rucula será el acompañante ideal para cualquier proteína con la que la quiera combinar. Tiene una combinación de sabores explosivos. Sirva con tomates cortados rociados con aceite de oliva.

Ingredientes de la ensalada de brocoli con tortellini y pesto de rucula

  • 5 tazas de rúcula bebé
  • 1 diente de ajo mediano
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de queso pecorino o parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón recién rallada
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de piñones tostados, divididos
  • 5 tazas de pequeños floretes de brócoli
  • 2 paquetes de 9 a 10 onzas tortellini de queso fresco, preferiblemente de trigo integral

Preparación de la ensalada de brocoli con tortellini y pesto de rucula

  • Para empezar, ponga una olla grande de agua para hervir.
  • Seguidamente, encienda el procesador de alimentos y deje caer el ajo hasta que quede completamente picado, apáguelo y agregue rúcula, queso, aceite, ¼ de taza de piñones, la cáscara de limón y la sal. Deje procesar, raspando los lados como sea necesario, hasta que la mezcla quede bastante lisa. Dejar el pesto en el procesador de alimentos mientras se cocina el tortellini.
  • Posteriormente, cocine los tortellini en el agua hirviendo hasta que estén tiernos, de seis a ocho minutos o según las instrucciones del paquete. Coloque el brócoli en un colador y colóquelo en el fregadero. Luego, reserve ½ taza del líquido en el que cocinó la pasta, luego vierta el tortellini y el resto del líquido de cocción sobre el brócoli en el colador. (Verter la pasta caliente y el líquido de cocción sobre el brócoli dejándolo verde claro y tierno-crujiente).
  • Además, añada la ½ taza de líquido de cocción reservada al pesto que quedó en el procesador de alimentos; pulse nuevamente para combinar. Transfiera el tortellini y el brócoli a un tazón grande. Para finalizar, mezcle con el pesto. Servir salpicado con el resto de dos cucharadas de piñones.

Todo está listo, ¡buen provecho!

pesto de rucula
El pesto de rucula es el aderezo de esta ensalada.
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Prepara este clásico pastel de limon con merengue

Este es un postre clásico. El pastel de limon con merengue es una delicia que le encantará a quien se lo sirvas. Es perfecta para las merienda o para la celebración de un cumpleaños. Este aparece en la lista de los postres fáciles de preparar.

Ingredientes del pastel de limon con merengue

Para la base

  • 200 g de galletas finamente trituradas
  • 150 g de mantequilla, derretida
  • Para el relleno:
  • Jugo y cáscara de 4 limones grandes o 6 pequeños
  • 2 latas de leche condensada
  • 6 yemas de huevo grandes (la clara reservarla para el merengue topping)
  • 1 huevo entero grande
  • 1 cucharada de harina de maíz mezclada en una pasta con 2 cucharadas de agua

Para el topping

  • 6 claras de huevos grandes (reservadas del relleno)
  • Pizca de sal
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 280 g de azúcar de ricino
  • Menta fresca y cáscara de limón confitada para adornar

Preparación del pastel de limon con merengue

Para la base

  • Para empezar, añadir la mantequilla derretida a la galleta triturada y mezclar bien – la mezcla debe parecerse a la arena húmeda. Luego, agregue la mantequilla derretida adicional si es necesario. Además, presione en la base y hasta los lados de un plato de pastel de 27 x 18 cm o en una cacerola. Enfriar hasta que sea necesario.
limon con merengue
Este postre es ideal para cualquier ocasión.

Para el relleno

  • Primeramente, añadir todos los ingredientes de relleno a un bol y batir hasta que estén bien combinados. Dejar de lado. Posteriormente, precaliente el horno a 170ºC.

Para el topping

  • Para iniciar, batir las claras de huevo con sal y vinagre hasta formar picos duros. Seguidamente, añadir gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, batiendo a picos duros después de cada adición hasta que todo el azúcar se añada y la mezcla quede gruesa y brillante.
  • Para finalizar, vierta el relleno en la base preparada. Coloque el merengue en el tope y hornee por 40 minutos hasta que luzca dorado.
  • Deje que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
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Un plato ideal para disfrutar en familia: pollo asado y patatas dulces

El pollo asado y patatas dulces es una receta ideal para preparar en el almuerzo familiar. El sabor del pollo será incomparable ya que se cocina en una cama de cebolla y patatas. Es un menú saludable y rápido de preparar.

Es recomendable que se sirva con verduras mixtas de otoño, manzanas en rodajas y queso azul.

Ingredientes del pollo asado y patatas dulces

  • Dos cucharadas de mostaza de Dijo en grano
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • Dos cucharadas de aceite de oliva extra-virgen, divido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • Media cucharadita de pimienta recién molida, dividida
  • 2 libras de muslos de pollo con hueso, sin piel
  • Dos patatas dulces, peladas y cortadas en trozos de una pulgada
  • 1 cebolla roja grande, cortada también en trozos de una pulgada
patata dulce
La patata dulce y la cebolla darán el mejor gusto al pollo.

Preparación del pollo asado con patatas dulces

  • Para empezar, colocar la parrilla del horno en el tercio inferior y precalentar a 450 ° F. Luego, coloque una charola para hornear grande en el horno para precalentar.
  • Posteriormente, combinar la mostaza, el tomillo, una cucharada de aceite y ¼ de cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño; luego extender la mezcla uniformemente sobre el pollo.
  • Seguidamente, mezcle la batata y la cebolla en un bol con el aceite restante y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Luego, retirar con cuidado la bandeja de horno y extender las verduras en el recipiente. Inmediatamente coloque el pollo en la parte superior de las verduras.
  • Para finalizar, ponga la cacerola en el horno y asar, revolviendo las verduras transcurrido un poco de tiempo. Mantenga en el horno hasta que las verduras estén tiernas o hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo de pollo registre 165 ° F, el tiempo de cocción aproximado de de 30 a 35 minutos.

Tips de limpieza

  • Usar una bandeja de hornear con bordes grandes impedirá el goteo accidental y derrames. Para una limpieza sin esfuerzo y mantener sus bandejas de horno en plena forma es recomendable colocar una capa de papel de aluminio antes de usarla.
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Receta de panqueques de chocolate con chispas ¡Doble tanda de sabor!

Esta receta de panqueques de chocolate con virutas de chocolate es ideal para un desayuno lleno de sabor. A los niños les encantará. Es rápida y fácil de preparar. Solo debes invertir unos pocos minutos para obtener un desayuno suculento. Puedes combinarlo con alguna fruta.

Ingredientes para preparar los panqueques de chocolate

  • 1/2 taza de harina de grano entero
  • Media taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de polvo de cacao sin azúcar
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de semillas de linaza
  • 1,5 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • Una clara de huevo
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chips de chocolate semi-dulce
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate negro
virutas de chocolate
Con las virutas de chocolate podrá decorar sus panqueques.

Preparación de los panqueques de chocolate

  • Para empezar, batir juntos en un tazón grande las harinas, el cacao, la azúcar, las semillas de lino, el polvo de hornear y la sal. Luego ponga a un lado.
  • Posteriormente, en un tazón mediano, bata el huevo y la clara de huevo ligeramente; a continuación, añadir la leche, el aceite y la vainilla, y batir hasta que se mezclen.
  • Luego, verter los ingredientes húmedos a través de los ingredientes secos y mezclar hasta que la masa quede sin grumos y sin rayas.
  • Además, agregar suavemente el chocolate. Tenga cuidado de no mezclar en exceso para evitar que las panqueques queden duras. Si tiene tiempo deje reposar la mezcla unos 10 minutos antes de cocinar.
  • Para continuar, humedecer un plancha antiadherente con spray de aceite y caliente a fuego medio-alto.
  • Seguidamente, sirva la mezcla sobre la plancha para formar tortitas. Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor de los bordes, de uno a dos minutos. Voltear los panqueques y cocinar hasta que el centro esté cocido, aproximadamente un minuto. Para colocar el siguiente lote de panqueques vuelva a agregar aceite en el sartén para evitar que los crepes se pegue.
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Brownie de calabacin con glaseado de aguacate ¡Completamente saludable!

Tal vez esta mezcla de chocolate con calabacin te cause un poco de ruido, pero te recomendamos a que te arriesgues a preparar esta suculenta receta de brownie de calabacin con glaseado de aguacate.

Es importante destacar que el calabacin es una hortaliza que ayuda a adelgazar y tiene muchas propiedades positivas para la salud.

El glaseado de aguacate seguro tampoco te llame la atención, pero es importante mencionar que esta fruta funciona simplemente como sustituto de la mantequilla.

Ingredientes del brownie de calabacin con glaseado de aguacate

  • 2 huevos
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1/4 taza de miel
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada de harina integral
  • 1/4 taza de harina de almendra
  • 1/2 cucharada de cacao en polvo
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear a
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharada de calabacin finamente picado
  • 100 g de chocolate negro, picado

Glaseado de aguacate

  • 1 aguacate maduro
  • 1/3 de cucharada de polvo de cacao
  • 3-4 cucharadas de miel o jarabe de arce, dependiendo de dulzura preferida
  • 1 cucharada de pasta de tahini (25 ml)
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 1/2 de cucharadita de plumillas de cacao
  • Vainilla

Preparación del brownie de calabacin con glaseado de aguacate

  • Para empezar, precalentar el horno a 180º C. Forrar un molde para hornear con papel de aluminio y rociar con spray para cocinar.
  • Luego, en un tazón grande, bata los huevos junto al aceite, el azúcar y el extracto de vainilla.
  • Posteriormente, tamizar la harina junto a la harina de almendra, cacao, polvo de hornear y la sal.
  • Seguidamente, añadir los ingredientes secos al huevo y batir hasta que la mezcla esté incorporado.
  • Doblar a través de las piezas de chocolate y calabacín. Transferir la mezcla al molde preparado y suavizar con el dorso de una cuchara.
  • Hornear durante 25-30 minutos. Cuando se pruebe insertando un pincho en el centro debería salir limpio.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla antes de doblar con cuidado la lata.
  • Para hacer el glaseado, coloque todos ingredientes, excepto las semillas de cacao en el batidor y mezclar hasta que estén completamente suave y sedosa.
  • Extender el glaseado aguacate sobre la los brownies enfriados y posteriormente dispersar los granos de cacao.
  • Para finalizar, cortar en cuadrados y servir a temperatura ambiente.
glaseado de aguacate
El aguacate en el glaseado sustituye a la mantequilla.
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Salmon a la plancha con salsa de mantequilla ¡Demasiado sabroso!

Puedes preparar este salmon a la plancha con salsa de mantequilla en solo 20 minutos. Es ideal para una cena y sin temor a las calorías porque es una receta completamente sana. La piel del salmon quedará crujiente y el sabor ahumado de la plancha con la salsa cítrica dará una comida ganadora.

Ingredientes del salmon a la plancha con salsa de mantequilla

  • 1 libra salmon con la piel
  • sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite para frotar la piel de salmón

Salsa

  • 1 Ajo grande
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • La ralladura de un limón
  • Concha de una naranja
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Dos cucharadas de jugo de naranja
  • 5-6 hojas de albahaca grades, picadas
  • Una pizca de sal

Preparación del salmon a la plancha con salsa de mantequilla

  • Para empezar, coloque la plancha a calentar para preparar el salmon a la plancha. Seguidamente,
    masajee con aceite la piel del salmon y sazone con sal y pimienta.
  • Una vez el paso anterior se haya cumplido, colocar el salmón en la parrilla y cocinar hacia abajo, con la tapa cerrada, justo hasta que esté opaco y firme al tacto. Dependiendo del grosor del pescado este paso tomará entre ocho y 12 minutos.
salmon a la plancha
Antes de colocarlo en la plancha o parrilla es importante agregar los condimentos.

Salsa

  • Luego, precalentar un recipiente de cocción a fuego medio.
  • Seguidamente, rebanar finamente la cebolla y añadir a la sartén precalentada. Agregar la mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita. Luego, dejar cocinar hasta que la mantequilla esté dorada.
  • Cuando la mantequilla se dore y se ponga un hermoso aroma de nuez, añadir limón y de naranja, albahaca picada, una pizca de sal y limón y zumos de naranja. Deje que hierva a fuego lento y remover durante un par de minutos. Quitar el fuego.
  • Una vez que el salmón esté cocido, se vierte la salsa sobre el salmón entero.
condimentar el salmon
El pescado quedará crujiente gracias a la salsa de mantequilla.
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Tienes que preparar salmon escalfado con salsa cremosa de piccata

Este salmon escalfado es fácil de preparar. Es sofisticado. Se presenta con una salsa de alcaparras y limón cremoso. Al momento de servir es recomendable combinar con los guisantes de nieve o espárragos asados y un grano entero como la quinua o arroz integral.

Ingredientes del salmon escalfado con salsa cremosa de piccata

  • 1 libra de filete de salmón de corte transversal, sin piel
  • 1 taza de vino blanco seco, dividido
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ajo grande picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de taza de grasa reducida crema agria
  • 4 cucharaditas de alcaparras, enjuagadas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado

Preparación del salmon escalfado con salsa cremosa de piccata

  • Para empezar, colocar el salmón en una sartén grande. Luego, agregar ½ taza de vino y agua suficiente para cubrir sólo el salmón. Seguidamente, llevar a ebullición a fuego alto. Reducir a fuego lento, gire el salmón, cubra y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Luego, añadir la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de unos 30 segundos. Posteriormente, agregue el vino ½ taza restante; hervir hasta ligeramente reducida, aproximadamente un minuto. Además, añada el jugo de limón y alcaparras; cocinar por un minuto minuto más. Retirar del fuego; agregue la crema agria y sal. Para servir, arriba el salmón con la salsa y decorar con eneldo.

Tip: Cómo pelar un filete de salmón: Coloque la piel hacia abajo. Comenzando en el extremo de la cola, deslizar un cuchillo largo entre la carne de pescado y la piel, presionando firmemente con la otra mano. Empujar suavemente la cuchilla a lo largo en un ángulo de 30 °, separando el filete de la piel.

Disfruta de este sabroso plato y sigue encontrando las mejores recetas en nuestro portal.

salmon
Es importante utilizar la técnica adecuada para cortar el salmón antes de iniciar la preparación.