Categorías
Postres

Cómo hacer rosquillas fritas rápidamente

Merendar como Dios manda debe ser tu meta cada tarde. Ponerle un toque de dulce a tu día es una alternativa que puedes hacer con estas rosquillas fritas con un toque de limón y naranja. Te tomará solo 60 minutos hacerlas y alcanzarán para 10 personas.

Ingredientes para Rosquillas fritas

Para la masa de las rosquillas:

  • 600 g de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 16 g de levadura química
  • 1/4 vaso de licor de anís
  • 1/4 vaso de aceite de girasol
  • 1 limón, su ralladura y zumo
  • 1 naranja, su ralladura y zumo

Para su fritura:

  • Aceite de girasol o aceite de oliva suave

Para decorar:

  • Azúcar para rebozar

Cómo hacer rosquillas fritas

La repostería tradicional española es amplia, extensa y deliciosa. Tortas, bollos, cocas, torrijas, churros y otras masas dulces, ya sean horneadas o fritas, forman parte de su repertorio.

Entre los postres de sartén tradicionales están las recetas de rosquillas y, concretamente, las rosquillas fritas roceñas.

Las rosquillas roceñas o de Santa Águeda nada tienen que ver con las rosquillas a secas. Estas saben a limón y naranja y tienen un toque de anís delicioso. Su textura es más blanda, son tiernas y esponjosas.

Esto las convierte en unas de las mejores rosquillas que probarás y seguramente a ti también te gustará.

Desde la elaboración hasta la degustación, todo tiene un encanto especial en las rosquillas roceñas. Para hacerlas es necesario usar un palo con el que, introducido dentro del agujero, se gira la masa dentro del aceite.

Así se evita que el agujero se cierre y mantenga su forma de rosquilla. Es divertido prepararlas y podemos involucrar en ello a los niños, pero el momento de la fritura… mejor reservarlo a los adultos.

Acompaña estas rosquillas fritas roceñas de un buen tazón de chocolate caliente, un café con leche, infusión, leche fría o comedlas tal cual, a palo seco.

Como son tiernas y jugosas entran de maravilla. Son perfectas para el desayuno o la merienda. ¿Te animas a prepararlas ya?

Preparación de la masa de las rosquillas roceñas

  1. Lavamos bien el limón y la naranja, los secamos y rallamos.
  2. Añadimos la ralladura al azúcar y frotamos con las manos para que este se impregne bien de los aromas de los cítricos. Reservamos.
  3. Separamos las yemas de las claras y los colocamos en dos cuencos distintos (el de las claras que sea grande porque en él iremos añadiendo el resto de los ingredientes), procurando que no caigan restos de cáscara en ninguno de ellos.
  4. Montamos las claras a punto de nieve, ya sea a mano con unas varillas metálicas o con ayuda de unas varillas eléctricas. No os perdáis el vídeo que muestro al principio.
  5. También batimos las yemas hasta que estén cremosas y blanquecinas.
  6. Las añadimos al cuenco en el que tenemos las claras a punto de nieve y removemos con suavidad hasta integrar.
  7. Hacemos movimientos envolventes, de abajo a arriba, para que no se pierda el aire que hemos incorporado con el batido.
  8. Añadimos el azúcar aromatizado con las ralladuras y la levadura y continuamos removiendo de la misma manera, con suavidad y lentamente.
  9. A continuación, añadimos el anís, el aceite y medio vaso de mezcla de zumo de limón y naranja.
  10. Removemos con delicadeza hasta que no queden grumos.
  11. Para finalizar la masa incorporamos la harina, poco a poco y removiendo entre añadidos.
  12. Puede que necesitemos más harina de la indicada, esto dependerá del grado de absorción de líquido que tenga la harina utilizada. La masa ha de quedar blandita y ligeramente pegajosa.

Forma de las rosquillas

  1. Espolvoreamos con harina una fuente grande o una bandeja de horno y colocamos sobre ella bolitas de la masa.
  2. Nos enharinamos las manos para poder manipularla mejor y que no se nos pegue. Como es una masa blanda, las bolitas quedarán aplastadas. Es normal.
  3. Una vez porcionada la masa solo queda formar las rosquillas y freír. Para ello calentamos a fuego medio una buena cantidad de aceite.
  4. Usamos un cazo o cazuela grande, con altura. No nos vale una sartén.

Tipos de rosquillas. Dobles o simples

  1. Las rosquillas se pueden hacer dobles o simples.
  2. Las dobles se hacen juntando dos porciones de masa, por la cara que no ha estado en contacto con la harina para que se peguen bien,
  3. Apretando ligeramente y haciendo un agujero con las puntas de los dedos.
  4. Las sencillas se hacen con una sola porción de masa, haciendo igualmente un agujero en el centro.
  5. Fritura y presentación de las rosquillas roceras
  6. Freímos las rosquillas en el aceite y usamos el mango de una cuchara de madera (o un palo cualquiera) para introducirlo en el agujero y hacer girar las rosquillas.
  7. Con ello evitamos que el agujero se cierre. Volteamos para que la rosquilla se dore por igual por todos lados.
  8. Las rosquillas se hundirán al meterlas en el aceite, pero terminarán subiendo a la superficie.
  9. Cuando las rosquillas estén doradas, las escurrimos bien de aceite, retiramos a un plato con azúcar y rebozamos bien.
  10. Dejamos enfriar antes de servir.
Categorías
Postres

Prepara un rico pastel de mármol de naranja y chocolate

Todos quedarán pidiendo una porción de este rico pastel de mármol de naranja y chocolate. A toda la familia le encantará este giro en un bizcocho marmolado clásico, con un gran sabor chocolate y naranja y un dulce secreto a base de papa.

Receta del pastel de mármol de naranja y chocolate

La preparación solo te tomará 30 minutos. Te demorarás en cocinarlo 1 hora y 10 minutos y alcanzará para 12 porciones.

Ingredientes

  • 400 g de batatas pequeñas de naranja, sin pelar
  • 175 g de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina con levadura
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de cacao en polvo, tamizado

Para el Jaffa Ganache

  • 200 g de chocolate negro en bloque, picado
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de jugo de naranja

Preparación del pastel de mármol de naranja y chocolate

  1. Coloque la batata en un plato apto para microondas. Pinchar todo con un tenedor. Microondas en ALTO (100%) durante 6 minutos o hasta que estén tiernos. Ponga a un lado durante 5 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar. Pelar y desechar la cascara. Transfiera a un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Ponga a un lado para enfriar.
  2. Mientras tanto, precaliente el horno a 180C / 160C forzado por ventilador. Engrase un molde para pan de 7 cm de profundidad, 10 cm x 21 cm (base). Alinee la base y los lados con papel de hornear, extendiendo el papel 2 cm por encima de los bordes de la bandeja en todos los lados.
  3. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que esté pálida y cremosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar la harina y la sal sobre la mezcla de mantequilla. Revuelva hasta que esté combinado.
  4. Divide la mezcla entre 3 tazones. Agregue 1/4 taza de leche, cáscara de naranja y jugo a 1 porción. Revuelve para combinar. Agregue el cacao, 1⁄4 taza de puré de camote y el resto de la leche a otra porción. Revuelve para combinar. Agregue el puré restante de camote a la última porción. Revuelva para combinar (las mezclas deben tener una consistencia similar).
  5. Coloque cucharadas alternativas de mezclas en el molde preparado, golpeando la base del molde sobre una superficie plana para asentar la mezcla. Usando una brocheta de bambú, agita suavemente las mezclas para crear un efecto marmolado. Superficie lisa. Hornee durante 1 hora o hasta que una brocheta insertada en el centro del pan salga limpia (cubra ligeramente con papel de aluminio si se dora demasiado durante la cocción). Coloque el pan en la sartén por 10 minutos. Gire sobre una rejilla para enfriar por completo.
  6. Prepara ganache jaffa. Coloque el chocolate, la crema y el jugo en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas en ALTO (100%), revolviendo con una cuchara de metal cada 30 segundos, durante 1 minuto a 1 minuto 30 segundos o hasta que se derrita y esté suave. Ponga a un lado por 30 minutos para espesar.
  7. Unte el pan con ganache de jaffa. Servir.

Categorías
Postres

Prepara los muffins de banana para niños y dales una merienda sana

Los pequeños de la casa se merecen comer meriendas divertidas. ¿Se te agotaron las ideas? Entonces empieza preparando los muffins de banana para niños. ¡Quedarán enamorados del sabor y la presentación!

Todo lo que tienes que hacer es dedicar una hora a la preparación y valdrá la pena ver sus caras sonrientes. ¿Lo mejor? Puedes jugar con la presentación y la masa. Si es de tu gusto puedes agregar nueces y otras formas de glaseado. ¡A cocinar!

Ingredientes de los muffins de banana para niños

  • Azúcar en polvo (100 g)
  • Mantequilla ablandada (100 g)
  • Harina auto-elevable (140 g)
  • Huevos (2)
  • Extracto de vainilla (1 cucharadita)
  • Una banana muy madura

Para decorar

  • Azúcar glas (140 g)
  • Glaseado regio listo para rodar (100 g)
  • Colorante rojo
  • Chispas de colores o nueces acarameladas

Nutrición por porción de cupcake

  • Kcal (236)
  • Grasa (8 g)
  • Saturados (5 g)
  • Carbohidratos (40 g)
  • Azúcares (31 g)
  • Fibra (0 g)
  • Proteína (2 g)
  • Sal (0,29 g)

Pasos para preparar los muffins de banana para niños

  • Antes de empezar la preparación, caliente el horno a 180 grados centígrados. Luego engrasa un molde para cupcakes de 12 hoyos. Coloca en cada uno los casos de la torta de hadas.
  • Primero. Ponga el azúcar, la mantequilla, la harina, los huevos, la vainilla y el plátano en un tazón grande juntos.
  • Segundo. Bate con un batidor eléctrico hasta que hacer un puré de plátano y tener una mezcla homogénea. Divide el resultado entre los casos y hornea durante 20-22 minutos.

Sabrás que están listos cuando salga limpio un palillo insertado en el centro de la masa. ¡Serán suculentos!

Para decorar los cupcakes

muffins de banana para niños
La banana tiene todo el sabor que estas buscando para consentir a tus hijos.
  • Mezcla el glaseado regio con agua suficiente para darle forma. Cuida que no sea demasiado líquido o mojará los pasteles. Extiende con la forma deseada sobre cada pastel.
  • ¿Quieres mejorar la decoración con unas bolas de colores? Entonces amasa un poco de colorante de alimentos en más azúcar regia, lo ideal es conseguir una masa roja.
  • Prepara un rollo y corta 12 bolas de diferentes tamaños. Pasa por las chipas de colores y coloca encima de los muffins de banana para niños.

¡Listo! Ahora tendrás el toque final de la decoración. Sin duda, a los pequeños les encantará.

Categorías
Postres

Disfruta en casa los sabrosos cupcakes de zanahoria y queso crema

Los clásicos pasteles de zanahoria no pueden faltar en tu mesa a la hora de la merienda. ¿Te molesta tener que picar porción tras porción? Entonces solo tienes que preparar los cupcakes de zanahoria y queso crema.

Son ricos pastelillos cubiertos con un glaseado cremoso que puedes lograr en solo 40 minutos. Lo importante es que tienes un tamaño ideal todo el sabor del pastel de zanahoria que tanto te gusta. Sigue leyendo para aprender a cocinarlos en tu casa sin problemas.

Ingredientes para los cupcakes de zanahoria y queso crema

  • Azúcar ligera (175 g)
  • Harina integral (100 g)
  • Harina auto-elevable (100 g)
  • Bicarbonato de sosa (1 cucharadita)
  • Especias mezcladas (2 cucharaditas)
  • Cáscara una naranja
  • Huevos (2)
  • Aceite de girasol (150 ml)
  • Zanahorias ralladas (200 g)
  • Color naranja asperja, para decorar

Para el glaseado

  • Mantequilla ablandada (100 g)
  • Queso suave (300 g)
  • Azúcar glaseado, tamizado (100 g)
  • Extracto de vainilla (1 cucharadita)

Preparación de los pastelillos de zanahoria con glaseado dulce y cremoso

Calienta el horno a 180 grados y engrasa un molde con 12 agujeros. Luego coloca en los molletes los casos de papel de hornear.

  • Primero. En un tazón grande mezcla el azúcar, las harinas, el bicarbonato de soda, las especias mezcladas y la ralladura de naranja.
  • Segundo. Bate juntos los huevos y el aceite, luego revuelve en los ingredientes secos con la zanahoria rallada.
  • Tercero. Divide la mezcla entre los casos y hornea durante 20-22 minutos. Sabrás que está listan cuando salga limpio un palillo insertado en el centro de la masa.

Saca del horno y deja enfriar en una rejilla de alambre antes decorarlo.

Preparación del glaseado

  • Bate la mantequilla hasta lograr que sea realmente suave. Luego mezcla en el queso crema, el azúcar glas y la vainilla.
 cupcakes de zanahoria y queso crema.
Glasear los cupcakes es la mejor parte de esta receta.
  • Utiliza una paleta o un cuchillo para colocar el glaseado pegado en la parte superior de los pasteles. Luego espolvorear con decoraciones de tu preferencia.

Ahora puedes merendar unos ricos cupcakes de zanahoria y queso crema. Aunque son ideales para fiestas, lo importante es que están muy ricos. ¡Buen provecho!

Categorías
Postres

Prepara al vapor el pastel de jengibre y calabaza, ideal para la tarde

La tarde con un postre aromático y esponjoso a la mano es perfecta como ninguna. Tienes derecho a disfrutar de un momento de relax con el mejor postre. Por eso, te regalamos la receta del pastel de jengibre y calabaza. ¡Está echo al vapor!

Solo tienes que dedicar una hora y media a la cocina y tendrás una torta completa para compartir. ¿El secreto para que quede como una esponja? Pues la calabaza rallada. Si sigues las indicaciones de esta receta todos quedarán impresionados y podrán pasar un momento genial. ¡A cocinar!

Ingredientes para el pastel de jengibre y calabaza

  • Mantequilla, para engrasar
  • Jengibre en tallo preservado en un tarro, finamente picado (3)
  • Jarabe del tarro de jengibre (4-6 cucharadas)
  • Huevos grandes (3)
  • Azúcar en polvo de oro (200 g)
  • Calabaza pelada y finamente rallada (200 g)
  • Cáscara de un limón grande
  • Harina de arroz (175 g)
  • Almendra molida (50 g)
  • Jengibre molido (2 cucharaditas)
  • Polvo de hornear (2 cucharaditas)

Preparación del pastel de jengibre al vapor con calabaza bien rallada

  • Toma un molde para pudin de 1,5 litros y engrasa con mantequilla. Coloca un tercio del jengibre y todo el jarabe el fondo. Deja esto de lado por el momento.
  • En un bol, bate los huevos y el azúcar con un batidor eléctrico hasta tener una mezcla pálida y esponjosa. Une la calabaza, la ralladura de limón y el resto del jengibre.
  • Añade al resultado los ingredientes secos en la mezcla de huevo con una cuchara grande de metal hasta que estén bien combinados.
  • Llena el molde con la masa obtenida y cubre con una capa de pergamino mantequilla y papel de aluminio. Debes dejar un pliegue en el centro para permitir que el pudín suba con la cocción.
pastel de jengibre y calabaza
La calabaza es rallada es fundamental para tener un pastel esponjoso.

Cocción al vapor o baño de María

  • Amarra firmemente con la cuerda el molde y después coloca dentro de una cacerola grande con un tazón upturned en la parte inferior. Vierte agua hirviendo para llegar a la mitad de los lados de la cuenca y cubre con una tapa.
  • Cocina a fuego lento durante una hora y media.
  • Comprueba que el nivel de agua de vez en cuando, y recargar si es necesario. Cuando la masa tenga la consistencia deseada puedes sacar del agua y dejar enfriar o servir caliente.

Ahora puedes disfrutar del pastel de jengibre y calabaza en casa con una rica taza de té. ¡Buen provecho!

Categorías
Postres

Conoce todo sobre el arandano azul, un ingredientes ideal para postres

¿Te encantan los postres que tiene muchas bayas y frutos dulces? Entonces seguro eres un amante de las Blueberrys. Un pequeño fruto nativo de Norte América que va bien con platos fríos o calientes. En este post te enseñaremos todo sobre el arandano azul.

Estamos hablando de datos básicos que debes manejar si estas dispuesto a aprovechar el potencial de los arándanos. Los expertos del portal web BBC Good Food prepararon los datos claves que todos cocinero debe tener. ¿Quieres ser el mejor en la repostería? Entonces sigue leyendo.

Clic en este enlace para tener una receta suculenta de pastel con Blueberrys.

Aprende todo sobre el arandano azul

Lo primero que debes saber es que los arándanos azules se hicieron populares por ser uno de los pocos frutos silvestres comestibles de América del Norte. Desde este punto, todo sobre el arandano azul se basa en sus beneficios al comerlos:

  • Resaltan por tener características antioxidantes bastante altas.
  • Su expansión internacional va en aumento, así como las variedades comercializadas.
  • Debido a los variaciones de la baya, no hay una guía fiable de sabor, dulzura o textura.
  • A todos los tipos se les acredita con muchos beneficios de salud diferentes, pero si se consumen crudas.
  • Los arándanos cocidos pierden una gran cantidad de nutrición y la mayoría también pierde el sabor.
todo sobre el arandano azul
Los arándanos crudos son los que aportan antioxidantes.

Solamente los arándanos silvestres pequeños y afilados escogidos directamente en Maine son probables conservar el sabor cuando están cocinados.

Elige los mejores para tus postres

Puedes comer los Arándanos frescos cuando quieras porque están disponibles durante todo el año. Si prefieres comprarlos empaquetados tienes que tomar en cuenta que al momento de congelar quizás fueron blanqueados. Así ofrecen menos nutrición.

  • De entrada tendrás indicios de un sabor diferente basado en el color, tamaño, variedad o país de origen. Así que vale la pena recordar la variedad que aparece en la etiqueta cuando encuentres uno que te guste.
  • Comprueba la firmeza de las bayas y busca cualquier suavidad obvia o pieles rotas. Esto indicará que no están en las mejores condiciones.

Cuidar la fruta garantiza su buen estado al momento de comer

El alto contenido de vitamina C de los arándanos frescos es uno de sus mejores elementos. ¿La tazón? La presencia de esta vitamina implica que duran muchas semanas cuando se refrigeran. ¡Puedes guardar tus favoritos para un momento especial!

Cuando decidas que quieres comerlos, es importante que tomes no los cocines. Sí, no los cocines a menos de que estés absolutamente seguro de que la variedad utilizada conservará el sabor. La mayoría no lo hace.

todo sobre el arandano azul
No dejes de comer los arandanos azules con el desayuno y los postres.

¿Estas buscando ideas para comerlos? Ten presente que es un aperitivo perfecto para acompañar los cereales de desayuno. También los panqueques y waffles. Con yogures y ensaladas de frutas. Son igualmente buenos cuando se usan en platos dulce o salado. Desde el helado de chocolate hasta el pollo dulce.

Tienes muchas opciones y ahora que conoces todo sobre el arandano azul aprovecha su sabor. ¡Buen provecho!

Categorías
Postres

Prepara en casa los cupcakes de chocolate tipo brownie ¡Mucho sabor!

Saben a nuez, son esponjosos y tienen todo el sabor a chocolate crujiente que esperas. Sí, estamos hablando de la receta de los cupcakes de chocolate tipo brownie. ¡Tienes que probarlos hoy mismo!

Los cupcakes están de moda y cuando tienen mucho chocolate son mejores. Para lograr esta preparación, solo tienes que seguir las indicaciones y dedicar una media hora para hacer 12 perfectos pastelillos. ¿Crees que no pueden ser mejores? Pues si les pones tu toque personal con un topping colorido y sabroso, lo serán.

Ingredientes de los cupcakes de chocolate tipo brownie

  • Harina (3/4 taza)
  • Polvo de cacao sin azúcar (1/2 taza)
  • Polvo de hornear (1 cucharadita)
  • Sal (1/4 cucharadita)
  • Azúcar granulada (2/3 taza)
  • Llena de azúcar moreno (2/3 taza)
  • Mantequilla sin sal, derretida y luego enfriada ligeramente (3/4 taza)
  • Vainilla (1/2 cucharadita)
  • Extracto de almendras (1/2 cucharadita)
  • Huevos (3)
  • Chips de chocolate semi-dulce (2/3 taza)

Pasos para preparar los cupcakes de chocolate tipo brownie

Precalienta el horno a 325 grados F y engrasa un molde para muffins de unos 12 hoyos y coloca dentro de los molletes moldes de papel para hornear.

  • Primero. En un tazón pequeño, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
  • Segundo. Aparte, en un tazón grande, bate la mantequilla y los azúcares granulados y marrones hasta que estén suaves. Luego vierte la vainilla y el extracto de almendras. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  • Tercero. Cuando ya tengas una masa liquida, agrega la mezcla de harina y revuelve muy bien hasta que las dos se unan por completo. Dobla las chips de chocolate en la masa resultante.
  • Cuarto. Toma una cuchara de masa de chocolate y coloca en uno de los hoyos del molde preparado. Repite esto con los 12 molletes.

Hornear durante 28 minutos. Sabrás que están listos los muffins cuando salgan unas cuantas migas pegadas a un palillo insertado en el centro de la masa.

  • Quinto. También debes ver un poco de chocolate derretido. Además la parte superior de las magdalenas será solida al tacto.
  • Sexto. Cuando sean de tu gusto, saca del horno y deja enfriar los cupcakes de chocolate tipo brownie dentro del molde sobre una rejilla durante 10 minutos.
  • Séptimo. Cuando tengan temperatura ambiente, sacar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre la rejilla.

Ahora puedes decorar la parte superior como quieras. Puedes usar tu creatividad para hacer más divertidos y sabrosos esos postres compactos. ¡Buen provecho!

cupcakes de chocolate tipo brownie
Sigue los pasos y tendrás ricos cupcakes con masa esponjosa.
Categorías
Postres

Pastel de naranja con caramelo, una receta sencilla y muy dulce

Los postres cítricos tienen un alma propia. La combinación de sabores de dulce con ácido y esponjoso con pegajoso hace del pastel de naranja con caramelo todo un deleite.

La preparación es tan sencilla que solo te tomará un hora lograr el acabo perfecto. Solo tienes que hacer seguir las indicaciones de este post para lograrlo. Los ingredientes son naturales y puedes conseguirlos en tu tienda favorita. Este es un postre ideal para compartir, así que no dudes en hacerlo hoy mismo para tu familia.

Ingredientes del pastel de naranja con caramelo

  • Huevos (3)
  • Azúcar en polvo (1 1/2 tazas)
  • Pasta de vainilla (1 cucharadita)
  • Mantequilla, derretida, enfría (90g)
  • Leche (1 1/2 tazas)
  • Cáscara de naranja finamente rallada (1 cucharadita)
  • Harina de trigo (1/3 taza)
  • Coco desecado (3/4 taza)
  • Agua (1/4 taza)
  • Jugo de naranja (1/4 taza)
  • Naranjas, peladas, cortadas (3)
  • Un palo de canela
  • Crema doble, para servir
  • Granos de pistachos, que sirven

Pasos para preparar el pastel de naranja con mucho caramelo

  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Luego engrasa un molde para pastel de unos 20 cm de base por 24 cm.
  • Con una batidora eléctrica, procesa los huevos y la mitad del azúcar hasta tener una mezcla espesa y cremosa. Agrega a esto la vainilla, la mantequilla, la leche y la cáscara de naranja. Agita muy bien para mezclar y finalmente une con la harina y el coco.
  • Vierte el resultado en el plato preparado y hornea durante 35 minutos. Sabrás que está listo cuando se dore la superficie y se termina de establecer la masa.

Pasos finales

pastel de naranja con caramelo
Las naranjas con caramelo marcan la diferencia en este postre.
  • Cocina el azúcar, el agua y la canela restante en una cacerola mediana. Agita a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. En este punto aumenta el fuego a alto.
  • Sigue cocinando sin remover de 8 a 10 minutos o hasta que todos los ingredientes estén dorados en color.
  • Echa el jugo de naranja y bate hasta que esté suave. Añade a esto las rodajas de naranja y lograrás las naranjas caramelizadas.
  • Al momento de servir pastel de naranja con caramelo solo tienes que sacar del molde y decorar con las rodajas de naranja bañadas en caramelo.

Para darle el acabado perfecto solo tienes que añadir la crema y los pistachos. ¡Buen provecho!

Categorías
Postres

Prepara los muffins integrales de frambuesa y bananas y desayuna feliz

Desayunar como Dios manda debe ser tu meta cada mañana. Ponerle un toque de dulce a tu día es una alternativa y puedes hacerlo con los muffins integrales de frambuesa y banana.

Con estos ricos panques en forma de cupcakes tendrás todo el sabor de la frambuesa y la banana en la palma de tu mano. ¿Lo mejor? ¡Es integral! Así que tendrás una comida completa en poco tiempo y con ingredientes sanos. ¿Te provoca? ¡A cocinar!

Ingredientes de los muffins integrales de frambuesa

  • Harina integral con levadura (1 taza / 160 g)
  • Harina con levadura (1/2 taza / 75 g)
  • Azúcar moreno (1/2 taza / 100 g)
  • Bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita)
  • Puré de plátano (1/2 taza / 125 ml)
  • Aceite vegetal (1/3 taza / 80 ml)
  • Un huevo
  • Leche (3/4 taza / 185 ml)
  • Frambuesas congeladas (1/2 taza)
  • Queso crema ligero (200 g)
  • Azúcar glas mezcla (2 cucharadas)
  • Cáscara de limón rallada finamente (1 cucharadita)

Pasos para preparar el desayuno ideal con frambuesas y banana

Antes de empezar la preparación, debes precalentar el horno a 180 grados centígrados. Luego busca un molde para cupcakes de 12 agujeros con una capacidad de 1/3 taza / 80 ml en cada mollete. Engrasa cada uno y luego coloca un caso de papel.

  • Combina la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un recipiente grande. Luego haz un hueco en el centro.
  • Bate aparte el puré de plátano, el aceite, el huevo y la leche. Cuando tengas una masa espesa, vierte en el hoyo de los ingredientes secos. En este punto puedes añadir las frambuesas.
  • Agita suavemente hasta justo que todos los ingredientes unidos tengan su punto justo de unión.
los muffins integrales de frambuesa y banana.
Las bananas y las frambuesas hacen un dúo especial en los cupcakes.
  • Coloca la mezcla resultante de manera uniforme entre los agujeros para muffins preparados.
  • Hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que salga limpio un palillo insertado en el centro de la masa. Retira del horno y deja enfriar a un lado.

¿Quieres más trucos para hornear masas perfectas? Haz clic en enlace para tener algunos trucos básico.

¿Quieres que el desayuno sea aún mejor? Entonces prepara una cubierta de crema.

  • Usa una batidora eléctrica para unir el queso crema, el azúcar glas y la cáscara de limón en un tazón pequeño.
  • Mezcla hasta tener una crema ligera y esponjosa. Difunde esta formación blanca como la nieve sobre la parte superior de cada panecillo al momento de servir y listo.

Ahora puedes disfrutar de los los muffins integrales de frambuesa y banana. ¡Buen provecho!

Categorías
Postres

Prueba los panqueques vegetarianos rellenos de banana, coco y parchita

El postre es una palabra mágica. Tiene la capacidad de mover emociones y despertar antojos. Se presentan en muchas formas, pero hoy la definición de postre sano y rico será: panqueques vegetarianos rellenos. 

¿Estas buscando una cena dulce o una merienda a media tarde? Esta preparación es para ti. Esta echa a base de leche de coco, la masa está rellena de ricas rodajas de bananas y se sirve con jarabe dulce y parchita. ¡No se puede pedir nada mejor! Solo tendrás que invertir unos 25 minutos para hacer cerca de 10 ricos panques. ¡A cocinar!

Ingredientes de los panqueques vegetarianos rellenos

  • Harina de trigo (150 g)
  • Polvo de hornear (2 cucharadita)
  • Azúcar refinado (3 cucharadas)
  • Leche de coco puede, así sacudido (400 ml)
  • Aceite vegetal, para freír
  • Plátanos/ bananas cortados en rodajas finas (2)
  • Pulpa de frutas de la pasión / parchita (2)

Pasos para preparar los panqueques vegetarianos rellenos de ricas bananas y parchita

  • Lo primero que debes hacer es tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón. Luego agrega dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal.
  • Vierte la leche de coco en un recipiente, bate para mezclar cualquier grasa que se haya separado, y luego mide 300 ml en una jarra. Agita la leche poco a poco a la mezcla de harina para hacer una masa suave. También puedes mezcla todo en la licuadora.
  • Calienta una sartén poco profunda o una plancha plana y cepilla con el aceite. Usa dos cucharadas de masa para hacer cada panqueque. Coloca dos en la sartén con un tamaño que permita voltear ambos cómodamente.
panqueques vegetarianos rellenos. 
El relleno de banana es la pieza esencial de esta receta.
  • Empuja 4-5 trozos de plátano en cada panqueque y cocina hasta que las burbujas aparezcan en la superficie, y los bordes se vean secos.
  • Ellos serán un poco más delicados que los panqueques a base de huevos, por lo que debes darle la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado durante un minuto más y repite el proceso para hacer de 8 a 10 panqueques más.

Pasos finales

  • Mientras tanto, coloca la leche de coco restante y el azúcar en una cacerola pequeña. Añade una pizca de sal y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese a la consistencia sea como nata líquida.

Usa esto como una salsa para los panqueques vegetarianos y vierte una cuchara con la pulpa de la fruta de la pasión. ¡Buen provecho!