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¡Libre de gluten! Prepara este rico pan de brócoli con queso

Esta receta está destinada a personas a las que les gusta el brócoli y a las que no, porque una vez que lo pruebes, te gustará aún más que antes o o te empezará a gustar. Esta de más decir que es una receta de pan de brócoli con queso es libre de gluten.

Se puede cocinar de muchas formas que no son el simple hervido, y que de este modo le da una vida totalmente diferente a lo que estamos acostumbradas a ver del brócoli.

Receta de pan de brócoli

Para los niños es una estupenda forma de que vayan introduciendo este alimento en su dieta y se acostumbren a su delicioso sabor. Es perfecta también para dipear con amigos, acompañándolo de tu salsa preferida.

Ingredientes

  • 2 tallos de brócoli
  • Dos huevos
  • 300gr de queso rallado para fundir
  • 2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de perejil en polvo
  • Una cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera en escamas
  • Salsa al gusto para servir

Paso a paso

  1. Lo primero que haremos es desprender el brócoli en arbolitos.
  2. Después, rallamos la parte verde más oscura del brócoli en un bol o fuente amplia.
  3. Desechamos los tallos.
  4. Añadimos dos huevos, 200gr de queso rallado, el ajo en polvo, la sal y el perejil. Mezclamos.
  5. Extendemos la mezcla en una bandeja de horno y horneamos durante 20 minutos a 180º.
  6. Sacamos del horno y le ponemos por encima el resto de queso rallado y lo metemos en el horno otros 5 minutos, o hasta que se funda el queso.
  7. Lo sacamos de nuevo, ponle un poco de perejil fresco picado y un poco de pimentón de La Vera en escamas.
  8. Cortalo en tiras, sírvelo con salsa de tomate o tu preferida y come caliente.

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Prepara este delicioso postre con proteina de mantequilla de maní

¿Realmente puedes  vivir sin chocolate negro y mantequilla de maní cremosa? Puedes unir este combo para un delicioso postre con proteina. ¡Con esta mezcla de sabores ya no pasarás hambre de nuevo!

Así que si te gusta la proteína y la mantequilla de maní, vas a tenerle amor a esta receta. Es increíblemente rápida y fácil de hacer, y sólo necesitas ingredientes básicos.

Si utilizas una mantequilla de cacahuete superlisa, serán más cremoso. Si utilizas uno que es grueso y denso, es probable que tengas que añadir un poco más de leche para obtener la consistencia pastosa, suave.

¡No te preocupes! si no te gusta la mantequilla de cacahuete, no hay problema! Simplemente usa mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol en su lugar.

¡Diviértete con éste, hazlo tuyo y disfruta!

Ingredientes de postre con proteina

  • Mantequilla de maní – 1/4
  • Taza de proteína de suero de leche de vainilla – 1/3
  •  1/8 taza de almendras de tierra
  • Taza de leche de almendra – 2
  • Cucharadita de chocolate oscuro chips – 1/8 taza

Tiempo empleado

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 10 minutos
  • Total: 30 minutos
postre con proteina chocolate
Usa este ingrediente principal para postre con proteina.

Preparación del postre

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una consistencia pastosa gruesa que se puede rodar en bolas.
  2. Debes tomar en cuenta que si tu masa está demasiado húmeda o pegajosa, agrégale más de las almendras molidas.
  3. Si es demasiado seco y desmenuzable, agrega más leche una cucharada a la vez, usando sus manos, haz rodar tu masa en 8 o 10 bolas, o trufas.
  4. Pon a derretir el chocolate oscuro sus trufas con una cuchara pequeña o un palillo de dientes. Deja un poco de la bola sin recubrir. Deja que los castaños se enfríen en la nevera durante 30 minutos o en el congelador durante 10 minutos.

Contenido nutricional

  • 74 Calorías
  • 5g Carbs
  • 5g Proteína
  • 4g Grasa
  • Tiempo total 30 m
  • Porciones 10 porciones

No hay excusa para preparar este delicioso postre con proteínas. Desde ahora en adelante tendrás algo bueno que comer por las tarde.

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Prepara esta receta de esta dulce salsa baja en calorias ¡Pruébala!

Prepara esta deliciosa salsa baja en calorias para darle sabor a tus comidas de ahora en adelante. Llenas de sabor y baja en calorías, te damos una de las cuantiosas recetas mágicas para que conviertas tus salsas favoritas en saludables, perfecta para regar sobre verduras en ensaladas, proteínas y carbohidratos. Esta mezcla puede hacer toda la diferencia cuando estás dieta.

¡Desesperación no más! Esta receta no solo te ofrece un alimento mucho más bajo en calorías, sino que por ser preparados con ingredientes deliciosos y completamente naturales, dejará tu paladar bailando de alegría.

La salsa dulceEs de inspiración asiática es perfecta para la inmersión de rollos de primavera y pegatinas de pote, y hace un esmalte delicioso para el pollo y el camarón ¿Mencionamos que sabe incluso mejor que las cosas embotelladas por menos de la mitad de las calorías?

Ingredientes de salsa baja en calorias

  • 1 Taza de jugo de naranja
  • 1/4 de vino natural de arroz
  • 1-1 / 2 taza de truvia azucar morena
  • 2 tazas de ketchup natural
  • 2 tazas de agua fría
  • 1 tazas de maicenas
  • Pimienta roja
azucar salsa baja en calorias
El azúcar moreno es uno de ingredientes salsa baja en calorias.

Preparación de la salsa de miel

Paso 1

En un prime paso, mezcla el jugo de naranja, el vinagre, las tazas de azúcar moreno y la ketchup en una cacerola pequeña.

Paso 2

Luego ponla a hervir a fuego medio-alto durante cinco minutos y después el agua y la fécula de maíz, luego agrega a la cacerola.

Paso 3

En un tercer paso, reduce el fuego a medio-bajo y revuelve hasta que la mezcla espese. Guarda en la nevera hasta una semana para usar cuando te provoque y con cualquier tipo de comida. Lo mejor de todo es que podrás hacerlo sin remordimiento.

DATOS NUTRICIONALES

  • Tamaño de la porción: 2 cucharadas
  • Rendimiento de la receta: 8 porciones
  • Cantidad por porción Calorías 27
  • Total de grasa 0.1 g
  • Total de carbohidratos 7 g Proteína
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No dejes de hacer esta pasta de brocoli a la carbonara ¡Deliciosa!

Esta pasta de brocoli con verduras, además de ser alta en fibra y de buen sabor es fácil de hacer. Lo mejor es que de bajo presupuesto. Así que si sigues estos simples pasos puedes conseguir el almuerzo o la cena en la mesa en tan sólo 30 minutos.

Además de ser una receta que puedes realizar en un corto tiempo, este plato resulta perfecto para regímenes alimenticios por su bajo contenido calórico.

Ingredientes de la pasta de brocoli

  • 1 brócoli de cabeza grande, cortado en floretes
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 70g (1 taza) de pecorino finamente rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 125ml (1/2 taza) de crema espesa ligera
  • 2 huevos
  • 400 g de espaguetis secos
  • Tocino cortado 250g cortado en bastones
  • Brócoli, blanqueado, extra, para servir (opcional)
  • Pecorino, rallado, extra, para servir
rollitos pasta de brocoli
Pasta de brocoli

Método de preparación

Paso 1

En un primer paso coloca una cacerola de agua hirviendo salada a fuego alto. Luego añade el brócoli y cocina a fuego lento durante 4 minutos o hasta que esté tierna y crujiente. Retira con una cuchara ranurada y refresca bajo agua fría y luego ponlo a secar.

Paso 2

Luego procesa el brócoli, el ajo, la mitad del queso y una cucharada de aceite en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Bate la crema, los huevos y el queso restante en un tazón.

Paso 3

En un tercer paso cocina la pasta en una cacerola de agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas. Luego escurre, reservando 2 cucharadas de líquido. Regresa la pasta y el líquido reservado a la sartén.

Paso 4

Mientras tanto, calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio. Cocina el tocino, revolviendo, durante 6 minutos o hasta que esté dorado y escurre en una toalla de papel.

Paso 5

Une la mezcla de brócoli y floretes adicionales de brócoli, con la pasta y añade la mezcla de crema. Una vez que tengas este paso hecho, mezcla hasta que esté bien combinado, espolvorea con tocino y queso extra. Por último sazona con pimienta.

Contenido nutricional

  • ENERGÍA 3134 kj
  • TOTAL FAT 33g
  • GRASA SATURADA 13g
  • FIBRA 6g
  • PROTEÍNA 37g
  • CARBAS (TOTAL) 72g
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Aprende a preparar esta barra proteica y baja en calorías

No hay nada mejor para matar un antojo que una barra proteica hecha en casa. Es por ello que te facilitamos la receta de estas deliciosas barras de albaricoque, limón y polenta pegajosas. Todo este conjunto de sabores en una merienda.

Así que toma nota y no dejes de preparar esta receta siguiendo estos sencillos pasos para que la barra proteica te salve de un momento de antojos.

Ingredientes de barra proteica

  • 200g de albaricoques secos 1 limón,
  •  80ml  (1/3 taza) de jugo de limón fresco
  • 60ml (1/4 taza) de miel
  • 155g (1 1/2 tazas) de harina de almendras
  • 90g (1/2 taza) de polenta instantánea
  • 60g (1/3 taza) de azúcar de coco
  • 35g (1 / 3 taza) de coco desecado
  • 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharadita de levadura sin gluten
  • 125ml (1/2 taza) de mantequilla
  • 100ml de aceite de oliva extra virgen ligero
  • 2 huevos
  • 25g (1/4 taza) de almendras naturales seleccionadas

albaricoque barra proteica

Preparación de la pasta

Paso 1

Comienza precalentando el horno a 180C / 160C modo ventilador / forzado y engrasa la base y los lados de una bandeja de 16 x 26 cm (medida de base) con papel para hornear. Luego extendiéndelo 2 centímetros por los lados y coloca los albaricoques, la cáscara de limón, el jugo y la miel en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

Lleva a fuego lento y cocina a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Deja reposar durante 15 minutos para enfriar.

Paso 2

Usa una cuchara ranurada para quitar los albaricoque y coloca en un procesador de alimentos cucharadas de jarabe. Después utiliza la cuchara ranurada para quitar la mitad de la ralladura de limón en el jarabe restante y desecha. Luego vierte el jarabe y la ralladura restante en un recipiente a prueba de calor. Deja de lado.

Paso 3

Seguidamente, procesa los albaricoques y el jarabe hasta dejarlo casi liso. Añade la harina de almendra, la polenta, el azúcar, el coco, la corteza, el polvo de hornear, el suero de leche, el aceite y los huevos.

Una vez procesado todos los ingredientes, raspa con una espátula. Preparada y alisa la superficie y espolvorea con almendras. Presiona suavemente para asegurar y hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados y con un pincho insertado en el centro sale limpio.

Paso 4

Rocía el pastel caliente con el jarabe restante. Deja enfriar completamente en la sartén antes de cortar. Al estar lista corta en 12 piezas para obtener tu barra proteica.

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Échale un vistazo a las características y propiedades del cardamomo

Aunque se originó en la India, este fragante condimento ahora teje su magia alrededor del mundo. Si desconoces de qué hablamos, vamos hablar de las propiedades del cardamomo, fruto de una gran planta de jengibre que es nativa de los bosques tropicales del sur de la India.

Cada vaina contiene de 15 a 20 diminutas, pegajosas semillas negras o marrones con un fuerte aroma afrutado, utilizado en la cocina india durante alrededor de 2000 años. Así como también se conoce que las semillas de cardamomo también fueron masticadas por los egipcios para limpiar sus dientes.

Los griegos y los romanos disfrutaron de cardamomo como un perfume y los vikingos se lo llevó de Constantinopla a Escandinavia.

Características y propiedades del cardamomo

propiedades del cardamomo
Revisa las características y propiedades del cardamomo.

Con una longitud de cinco a 20 milímetros, las vainas más pequeñas se llaman verdes, mientras que las más grandes se conocen como cardamomo negro.

Las vainas blancas del cardamomo son simplemente verdes blanqueadas, así que si una receta pide éstas, utiliza las verdes en lugar de otro.

Las semillas de cardamomo pierden su sabor cuando están molido o expuestas al aire, por lo que es mejor comprar vainas enteras y moler según sea necesario.

Las vainas enteras o divididas que han sido trituradas para exponer las semillas se utilizan en platos cocinados lentamente, como curry y guisos.

Compra semillas sueltas que están disponibles en la sección de especias de la mayoría de los supermercados, mientras que las vainas se pueden encontrar en tiendas de alimentos especiales.

En la cocina

  • Al cocinar las semillas, con la parte posterior de un cuchillo o moler con otras especias antes de freír.
  • Las propiedades del cardamomo permiten darle el uso de polvos de curry, dhals y masalas, y también se utiliza para dar sabor a postres y bebidas.
  • El almacenamiento de las vainas se mantendrá durante alrededor de un año si se almacena en un recipiente hermético y en un lugar fresco y oscuro.
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Lee aquí todo lo que necesitas saber sobre los beneficios de las uvas

Una de las frutas de vieja data son las uvas, pues se conoce que crecían en China antes de la edad de hielo y aparecen en pinturas en las paredes de tumbas egipcias antiguas. Los beneficios de las uvas para tu salud son innumerables, así como el delicioso sabor que aporta a tu paladar.

¡Podrías comerte hasta cien uvas sin parar!. Hoy en día, Australia es uno de los países productores de uva más exitosos del mundo, produciendo cientos de variedades para comer y hacer vinos.

Beneficios de las uvas

Los beneficios de las uvas se centran en la buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y energía, y contienen más azúcar natural que cualquier otra fruta. Lo mejor es que están disponibles todo el año, pero anota este dato: están en su mejor momento de noviembre a mayo.

La fruta no madura más después de la cosecha, por lo que es importante probarla antes de comprarla. Todas las uvas están cubiertas por una película blanca polvorienta conocida como “flor” que protege la fruta de la pérdida de humedad, hongos y pudriciones.

Así que dicho esto elije uvas con tallos verdes frescos y fruta regordeta que está firmemente unida a los tallos.

Evita los racimos con frutas suave o arrugadas, o las uvas que son marrones alrededor del tallo.

Para cocinar

Entre los beneficios de las uvas se conoce que son geniales por sí mismas, en ensaladas o postres, y como parte de un plato de queso. Por eso te recomendamos congelar las uvas recogidas en recipientes herméticos y servir como merienda después de la escuela es posible.

Es un ingrediente para combinar con brie, queso azul, mascarpone, avellanas, nueces, pastelería, chile, patata dulce, cerdo, pollo y pescado.

Para el almacenamiento

Es recomendable guardar las uvas sin lavar en un recipiente hermético o una bolsa de plástico sellada en la nevera. Lava las uvas justo antes de servir o quitará la flor protectora y acortará su vida útil.

Variedades

beneficios de las uvas
Los beneficios de las uvas son diversos así como la variedad de esta fruta.

¿Alguna vez se preguntó cuál es la diferencia entre pasas y sultanas?. Las uvas negras se secan para hacer las pasas, mientras que las uvas verdes sin semillas pequeñas se utilizan para las sultanas. Las variedades que comemos frescas se conocen como uvas de mesa.

  • Thompson sin semillas
  • Menindee sin semillas
  • Muscat negro
  • Crimson seedless
  • Globo rojo
  • Llama sin semillas
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¡Ideal para cenas! Prepara este delicioso pastel de lentejas

Para una cena completamente sana, prueba esta versión vegetariana de pastel de lentejas o como es conocido “moussaka”, en el que puedes reemplazar la carne por lentejas.

Para los amantes de los granos y especialmente para los vegetarianos esta receta es ideal.  Es un plato diferente y delicioso. Sus ingredientes al vapor le otorgan un sabor especial.

Ingredientes del pastel de lentejas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 palitos de apio finamente picados
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 1 cebolla marrón finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 3/4 taza (150 g) de lentejas marrones secas, enjuagadas, escurridas
  • 2 latas de 400 g de tomates en cubitos
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de tierra de tierra
  • 340 g Patatas
  • 600g de berenjena, en rodajas finas
  • 2 huevos
  • 500g de yogur al estilo gordo sin grasa
pastel de lentejas ingrediente
Este es el ingrediente principal del pastel de lentejas.

Preparación del pastel

Paso 1

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Luego cocina el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén suavizados. A esta mezcla añade las lentejas, los tomates, la canela, la pimienta de Jamaica y ⅔ taza (160 ml) de agua y lleva a ebullición.

Posteriormente cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Paso 2

Mientras tanto, hierve o pon al vapor las patatas hasta que estén tiernos. Escurre y corta en rodajas de 5 mm de espesor.

Paso 3

En un tercer paso precalienta la parrilla en la parte superior y rocía ligeramente la berenjena con aceite y colócala en una bandeja para hornear berenjenas, en lotes, durante 1 a 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.

Paso 4

A un paso de culminar la receta, deber precalentar el horno a 180 ° C o 160 ° C en modo ventilado y rocía ligeramente un plato de 3 litros (12 tazas) de capacidad con aceite. Después extiende un poco de la mezcla de lentejas sobre la base del plato preparado.

Cubre con la mitad de la berenjena, después la mitad de la mezcla de lentejas restantes y calienta la papa sobre la mezcla de lentejas y luego con la mezcla de lentejas restante y la berenjena.

Paso 5

Por último mezcla los huevos y el yogur en un recipiente hasta que estén combinados y separa la mezcla de yogur sobre la capa de berenjena. Hornea durante 35 minutos o hasta dorar y corta en rodajas para servir.

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No dejes de preparar el pastel de pavo con calabaza de butternut

No te quedes sin probar esta receta de pastel de pavo y calabaza de butternut para obtener un plato delicioso, ideal para almuerzo y cenas. Si deseas comer una carne de pavo, que mejor aliado a esta proteína que un acompañante sano como la calabaza.

Se trata de una receta fácil y rápida que consta de cuatro pasos e ingredientes bajos en calorías para agregar al menú de comidas sanas. ¡Otro dato! Puedes compartir este plato con tu familia.

 

Ingredientes de pastel de pavo con calabaza

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla marrón, finamente picado
  • 500 g de carne picada de pavo magra
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 400 g de tomates triturados
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
  • 1 zanahoria, rallada
  • 150g de judías verdes, cortadas en longitudes de 2cm
  • 400g de calabaza butternut, picado
  • 100g de frijoles de mantequilla enlatados, enjuagados, escurridos
pastel de pavo calabaza
La calabaza es el acompañante de esta receta de pastel de pavo.

Método de preparación

Paso 1

En este primer paso debes iniciar calentando el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Luego cocina la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande.

A esta mezcla añade el picado y cocina, revolviendo para romper grumos, durante 3 minutos o hasta que se doren. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.

Paso 2

Acá añade los tomates, el tomillo y la zanahoria y llevar a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos. Después agrega las judías verdes y cocina a fuego lento durante 6 a 8 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos y condimenta con sal y pimienta.

Paso 3

Mientras tanto y por otro lado pon a hervir o al vapor la calabaza hasta que esté tierna. Después sácale el agua y añádele los frijoles de mantequilla a la calabaza y con la ayuda de un tenedor hazlo puré. Esta mezcla condimenta con sal y pimienta.

Paso 4

Por último precalienta la parrilla en la parte superior y coloca la mezcla de pavo en cuatro platos resistentes al horno de 1 1/2 taza (375 ml). Posteriormente cubre con puré de calabaza y frijoles. Deja el pastel de pavo en la parrilla durante de uno a 2 minutos hasta que esté dorado y sirve.

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Dale un toque oriental a tus comidas y prepara el Tofu al vapor

Para un toque distinto y sabroso en tu cocina te damos la opción del Tofu al vapor, un receta preparada con verduras que al cocinar en salsa de soja de miel pegajosa se convierte en un plato ideal y destacada en recetas vegetarianas.

Esta es una opción para compartir en un momento familiar o con amistades en una cena especial. Puedas adoptarlo como un plato en fechas especiales.

Ingredientes del Tofu al Vapor

  • 1 3/4 taza de arroz jazmín
  • Jengibre fresco de 6 cm, pelado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuete
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vino de arroz chino
  • 1 manojo de gai lan, recortado, hojas y tallos separados
  • 1 manojo bebé choy suma, recortado, hojas y tallos separados
  • 600 g de tofu firme, en rodajas gruesas
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas
  • 1 largo chile rojo, en rodajas

Método de preparación

tofu al vapor vegetales
Este es uno de los ingredientes del Tofu al Vapor

Paso 1

Primeramente, cocina el arroz, siguiendo las instrucciones del paquete.

Paso 2

Mientras tanto, ralla finamente 2 cm de jengibre y aplasta un diente de ajo y calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Después añade el jengibre y el ajo.

seguidamente, cocina durante 1 minuto o hasta que esté fragante y añade salsa de soja, miel y vino. Llévalo hasta el punto de ebullición y por último reduce el calor a bajo y, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente.

Paso 3

Además, en este paso coloca un gran vapor sobre un wok o cacerola grande de agua hirviendo. Disminuye finamente el resto del jengibre y los dientes de ajo.  También,  coloca en el vaporizador arriba con gai lan y choy suma tallos y luego  cubierto, durante 2 minutos. Posteriormente añade las hojas al vapor, cubierto, por otros 2 a 3 minutos o hasta que sólo la licitación. Seguidamente, transfiriere a un plato y cubre para mantener caliente.

Etapa 4

Finalmente, coloca el tofu en un trozo de papel para hornear y coloca en el vaporizador y cocina durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Luego divide el arroz entre los platos de servir. Por último cubre con verduras y tofu, rocía con la salsa y espolvorear con cebolla y chile.