¿Quieres un almuerzo variado y divertido? Pues si tomas esta receta frittata de verduras al horno conseguirás los dos cometidos en uno. Es una tradicional tortilla italiana con mucho sabor e ingredientes frescos. Para hacer la receta frittata solo tienes que invertir 35 minutos de preparación y el tiempo de cocción será de solo 40 minutos. ¡Ni un minuto más!
Los ingredientes que necesitan son fáciles de conseguir el mercado y por un precio económico, así esta receta es accesible para todos. Las cantidades que pide este plato son exacta para una tortilla pequeña, por lo que solo alcanza para cuatro personas. Si quieres hacer la receta frittata de verduras al horno en un molde más grande, pues tendrás que multiplicar la cantidad de los ingredientes. ¡No perdamos más tiempo y a cocinar!
Ingredientes para la receta frittata
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2 patatas medianas (400 g)
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Dos cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla roja picada
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70 g de panceta picada de tu preferencia
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100 g de espinaca
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200 g de tomates rojos reducido a la mitad
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Un pimiento rojo picado
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8 huevos
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Media taza de crema espese
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1/2 taza de queso parmesano rallado
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Un cuarto de taza de queso rallado sabroso
En pocos pasos tendrás la receta frittata de verduras al horno
Recuerda que para empezar esta receta tienes que contar con todos los ingredientes y tenerlos a la mano. No olvides echarle sal y pimienta a tu gusto a las verduras y la mezcla del huevo.
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Primero tienes que precalentar el horno a 200 grados. Engrasa ligeramente un molde para horno de 5 cm de profundidad que además tenga unas dimensiones de base de 26 cm x 16,5 cm. Para empezar la preparación perfora cada papa cuatro veces con un pincho de bambú. Coloca cada uno en un recipiente apto para microondas resistente al calor y deja cocinar por 4 minutos o hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen y corta en rebanadas finas.
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Mientras tanto, calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla y revuelve durante tres minutos. Añade la panceta y repite el procedimiento hasta que la cebolla esté tierna y la panceta dorada. En este punto añade las espinacas. Cocina hasta que las espinacas se ablanden.
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Echa la mezcla de cebolla en un tazón y agrégale el tomate y pimiento picados. Ahora es el momento de organizar las mezcla. Coloca las tiras de patata una tras otra en el molde hasta hacer una capa, después cubrir con la mitad de la mezcla de cebolla. Repita estos dos pasos con el resto de la patata y la mezcla de cebolla.
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Batir los huevos y la nata en un bol. Cuando este listo vierte la mezcla de huevo sobre el molde con las verduras y las papas. Espolvorea encima con queso parmesano. Finalmente hornea por 35 a 40 minutos hasta que la mezcla de huevo esté lista y la parte superior se vea dorada. Deja reposar al menos por cinco minutos antes de servir. ¡Buen provecho!
Si prefieres hacer la receta de frittata de verduras al horno sin horno es posible. También puedes tomar la alternativa y hacerla en el sartén. ¡A disfrutar la tortilla!