Las recetas pueden variar y ser mejores de acuerdo con la sazón de cada país. ¿Te atreves a preparar unas alitas de pollo diferentes? Si estas dispuesto a realizar la receta de pollo Schnitzel está especialmente hecha para ti. El plato se acompaña de papas fritas, rodajas de limón y una rica salsa de yogurt, así que tendrás una cena completa en pocos minutos.
El Schnitzel es un forma popular de hacer las carnes de ave en Austria. Así que solo tienes que seguir las indicaciones para lograr este rico pollo frito preparado con todo el sabor de este Estado. Para lograr los mejores resultados solo tienes que invertir unos 40 minutos en la cocina y listo. ¡Empecemos a cocinar!
Ingredientes para preparar la receta de pollo Schnitzel
- Pan rallado (1 1/2 tazas)
- Ajo en polvo (1/2 cucharadita)
- Ahumado paprika (1 cucharadita)
- Parmesano finamente rallado (1/3 taza)
- Harina de trigo (2/3 taza)
- Huevos (2)
- Alitas, bocaditos o pechugas de pollo (1 kg)
- Aceite de oliva en aerosol
- Patatas fritas congeladas (400 g)
- Yogur griego bajo en grasa (1/2 taza)
- Jugo de limón (1 cucharada)
- Hojas de eneldo fresco picado (1 cucharada + ramas para servir)
- Ensalada y rodajas de limón, para servir
Pasos para lograr las alitas de pollo Schnitzel
Empieza precalentando el horno a 230 grados o 210 grados si tu horno tiene ventilador. Forra una bandeja para hornear grande con papel de hornear.
Luego combina el pan rallado, el ajo en polvo, el pimentón y el queso parmesano en un tazón grande. No olvides condimentar con sal y pimienta. Coloca la harina en un tazón grande y bate los huevos en un recipiente aparte.
- Trabaja con una pieza de pollo a la vez. Debes seguir el siguiente proceso para empanizarlos.
- Pasa la pieza de pollo por la harina y sacude el exceso.
- Luego pasa por la salsa de huevo
- Después cubre la carne con la mezcla de pan rallado.
- Coloca todas las piezas en la bandeja preparada y rocía generosamente con aceite.
Hornea durante 20 minutos o hasta que el pollo esté dorados y bien cocido.
Para el acompañamiento
- Mientras el pollo se cocina, fríe las papas siguiendo las instrucciones del paquete.
- Para la salsa, combina el yogur, el jugo de limón y eneldo en un tazón para luego condimentarlo con sal y pimienta.
- Corta el limón y prepara la ensalada verde de tu preferencia.
¡Listo! Para presentar la receta de pollo Schnitzel solo tienes que espolvorear el pollo con las ramitas de eneldo adicionales. Colocar en el plato junto con las papas fritas, la mezcla de yogur, la ensalada seleccionada y rodajas de limón. ¡Buen provecho!