Categorías
Comida

Inicia el día con la receta de pollo mantequilla ¡Almuerzo gustoso!

El día es más bonito cuando despiertas con las recetas que quieres presentar a tu familia en la mente. Hoy puedes innovar con la receta de pollo mantequilla. Una variante del pollo normal que preparas cada semana. Es especial porque es una forma de mantequilla y curry usual en la cocina Hindú.

Para lograr el acabado esperado, solo tienes que dedicar una hora a la preparación. Si sigues las indicaciones, conseguirás un plato digno de un restaurante y lleno de sabores especiales. Recuerda que los condimentos son importantes en este preparación, así que úsalos a tu gusto.

Ingredientes de la receta de pollo mantequilla

  • Filetes de muslo de pollo, sin grasa y cortados en trozos grandes (1 kg)
  • Mantequilla de pollo o pasta de curry (2 cucharadas)
  • Garam Masala conocida como especias indias (1 cucharadita)
  • Aceite de oliva (1 cucharada)
  • Ajo aplastado (2 dientes)
  • Una pieza de jengibre rallado (2 a 3 cm)
  • La cáscara de un limón, finamente rallado + su jugo
  • Salsa de pollo líquido stock (500 ml)
  • Tomates cortados en cubitos (400 g)
  • Nueces de anacardo difusión / mantequilla (2 cucharadas)
  • Crema de luz, opcional (2 cucharadas)

Para servir

  • Hojas de cilantro fresco
  • Arroz cocido al vapor
  • Yogur sin sabor espeso

Pasos para prepara el pollo mantequilla

  • Empieza combinando el pollo, la pasta de curry y la cucharada de garam masala en un recipiente grande. Mezcla bien y coloca a un lado durante cinco minutos.
  • Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una cacerola grande. Añade el pollo, el ajo, el jengibre y la cáscara de limón. Cocina durante cinco minutos y revuelve con frecuencia hasta que el pollo se dore ligeramente.
  • Vierte el caldo y los tomates. Lleva la mezcla a punto de ebullición y reduce el calor. Cocina a fuego lento, sin tapar, de 35 a 40 minutos o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
El arroz y las ensaladas verdes son perfectos para acompañar la receta de pollo mantequilla.
El arroz y las ensaladas verdes son perfectos para acompañar la receta de pollo mantequilla.
  • Agita a través del jugo de limón, crema de propagación de anacardo y, si lo deseas, utiliza hasta que apenas sea caliente.
  • Finalmente puedes servir el resultado de la receta de pollo mantequilla con hojas de cilantro fresco y un poco de arroz cocido al vapor. Si es de tu gusto, puedes rematar con una cucharada de yogur espeso. ¡Buen provecho!