No tienes que ir a una tienda de repostería para comer un postre rico y elegante. Con la receta de flan de coco y fresas puedes ofrecer a tus invitados una merienda que los dejará sencillamente sin palabras. ¿Te provoca? ¡Es muy fácil de preparar!
Solo tienes que seleccionar ingredientes que sean de tu agrado y asegurarte de contar con los implementos de cocina adecuados.
Se trata de una receta sin horno, por lo que solo tienes que esperar unas ocho horas para que la nevera haga la magia. Las cantidades que ofrecemos en las indicaciones rinden para unos seis pastelillos. Sin embargo, si tendrás muchos invitados puedes multiplicar las cantidades. No hay limites, así que empecemos a cocinar.
Ingredientes para hacer la receta de flan de coco y fresas
- Licor Grand Marnier (80 ml / 1/3 taza)
- Una naranja (necesitaras unos 80ml de jugo)
- Fresas sin casco en rodajas (250 g)
- Nata líquida (300 ml)
- Crema de coco (80 ml / 1/3 taza)
- Flan de vainilla francesa (200 g)
- Galletas dulces (250 g)
Paso a paso para hacer el flan
Para hacer esta receta tienes que conseguir galletas dulces de vainilla que sean del tamaño del molde para horno a usar. También el licor que elijas debe ser dulce, pero de acuerdo a tu gusto. ¡Empecemos!
- Primero. Engrasa la base y los lados de seis moldes de 125 ml ó 1/2 taza). Debes forrarlos con papel de hornear.
- Segundo. Combina la 1/4 taza del licor y la 1/4 taza de jugo de naranja en un tazón pequeño. Toma la cáscara de naranja, las fresas y mete en la mezcla de licor. Mezcla bien, tapa y colocar en la nevera para macerar.
- Tercero. Usa un batidor de globo para batir la crema en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Añade la crema de coco y la crema pastelera. Bate hasta que espese y todos los ingredientes estén bien combinados.
- Cuarto. Empecemos armar el flan. Toma seis galletas dulces y mete en la mezcla de Grand Marnier. Cuando las mojes coloca cada una en su lugar dentro de la base de cada molde. Sobre la galleta esparce una cucharada de la mezcla de crema. Repite en proceso con varias capas y debes terminar con una capa de galleta.
Finalmente
- Golpea suavemente los moldes contra la mesa para eliminar cualquier burbuja de aire. Transfiere a una bandeja y coloca el resultado en la nevera durante ocho horas o toda la noche para lograr que se compacten.
- Cuando estén fríos, gira cuidadosamente los moldes sobre una superficie lisa y quitar el papel de hornear. ¡Listo!
En este punto es momento de decorar el resultado de la receta de flan de coco y fresas. Puedes hacerlo con las fresas maceradas y puede rematar aplicando un poco del líquido de maceración. ¡Buen provecho!