La merienda es el momento más esperado del día. Por eso, presentamos el pudin de manzana facil y economico y deja a todos pasmados. Es una mezcla única en su clase, porque viene cubierta con una esponja de masa dulce que mezcla suavidad con textura. ¡Llenará de éxtasis el paladar de todos tus invitados!
La receta lleva solo 20 minutos de preparación, pero debes tener mucho tacto y delicadeza al momento de manipular las cremas y masas. En el horno debe pasar, al menor, 45 minutos y después puede ser disfrutado por seis personas de una sentada. Suena muy bueno para ser verdad, pero realmente lo es.
Recuerda que como todo postre, debe llevar los ingredientes que corresponden para la preparación. En el caso de que no tengas a la mano alguno de ellos, puedes sustituirlos. Ten en cuenta que no deben alterar el saber y deben combinar a la perfección. Aclarado todo, es el momento de entrar a la cocina. ¡Empecemos!
Ingredientes del pudin de manzana
- Manzanas de tu preferencia (6)
- Azúcar en polvo (1/2 taza)
- Clavos de olor (2)
- Azúcar en polvo para espolvorear (al gusto)
- Crema pura batida para servir (1 taza)
- Crema pastelera para servir (1 taza)
Masa esponjosa
- Mantequilla ablandada(40 g)
- Azúcar en polvo (1/4 taza)
- Huevo ligeramente batido (1)
- Esencia de vainilla (1 cucharadita)
- Harina con levadura (1 taza)
- Una pizca de sal
- Leche (2/3 taza)
En una hora tendrás el pudin de manzana facil y economico
- El primer paso es precalentar el horno a 180 grados y a 160 grados si tienes un horno con ventilador.
- Retira la piel y el corazón de las manzanas y corta en trozos de 2,5 cm, para después colocarlas en una cacerola grande. Ahí añade el azúcar en polvo, los clavo de olor y 1 taza de agua. Cocina esta mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 12 minutos o hasta que estén tiernos. Retira del fuego, desecha los clavos y coloque esta mezcla en una fuente para horno de 6 tazas capacidad.
- Para hacer la esponja de masa toma una batidora eléctrica y mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Echa poco a poco el huevo y la vainilla, batiendo hasta que la mezcla se espese. Antes de añadir la harina y la sal, tamiza en un tazón. Cuando lo hayas hecho, puedes echarla 1/2 taza de la harina junto con la 1/2 de leche a la mantequilla.
- Doblar para combinar y después añade la mezcla de harina y la leche restante. Dobla de nuevo y vierte sobre la mezcla de manzana caliente.
- Finalmente, mete el molde con los ingredientes en el horno y deja cocinar por 30 minutos o hasta que se dore. También debes supervisar que la masa de esponja esté compacta cuando la toques ligeramente. Cuando esté listo espolvorea con azúcar glas y para servir echa crema batida y crema pastelera de forma generosa. ¡Buen provecho!
Nota de cocinera:
Plegar la harina y la leche en la mezcla hasta que esté combinado asegura una esponja suave y esponjoso. También previene que se endurezca en el cocción.