No te quedes sin probar esta receta de pastel de pavo y calabaza de butternut para obtener un plato delicioso, ideal para almuerzo y cenas. Si deseas comer una carne de pavo, que mejor aliado a esta proteína que un acompañante sano como la calabaza.
Se trata de una receta fácil y rápida que consta de cuatro pasos e ingredientes bajos en calorías para agregar al menú de comidas sanas. ¡Otro dato! Puedes compartir este plato con tu familia.
Ingredientes de pastel de pavo con calabaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, finamente picado
- 500 g de carne picada de pavo magra
- 2 dientes de ajo, triturados
- 400 g de tomates triturados
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
- 1 zanahoria, rallada
- 150g de judías verdes, cortadas en longitudes de 2cm
- 400g de calabaza butternut, picado
- 100g de frijoles de mantequilla enlatados, enjuagados, escurridos
Método de preparación
Paso 1
En este primer paso debes iniciar calentando el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Luego cocina la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande.
A esta mezcla añade el picado y cocina, revolviendo para romper grumos, durante 3 minutos o hasta que se doren. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.
Paso 2
Acá añade los tomates, el tomillo y la zanahoria y llevar a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos. Después agrega las judías verdes y cocina a fuego lento durante 6 a 8 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos y condimenta con sal y pimienta.
Paso 3
Mientras tanto y por otro lado pon a hervir o al vapor la calabaza hasta que esté tierna. Después sácale el agua y añádele los frijoles de mantequilla a la calabaza y con la ayuda de un tenedor hazlo puré. Esta mezcla condimenta con sal y pimienta.
Paso 4
Por último precalienta la parrilla en la parte superior y coloca la mezcla de pavo en cuatro platos resistentes al horno de 1 1/2 taza (375 ml). Posteriormente cubre con puré de calabaza y frijoles. Deja el pastel de pavo en la parrilla durante de uno a 2 minutos hasta que esté dorado y sirve.