¿Merienda sin horno? Con el postre Camino Rocoso receta puedes lograrlo. Es un plato que solo requiere de dos horas de refrigeración para compactarse. Claro, esto siguiendo siete sencillas etapas que hasta los nuevos reposteros pueden cumplir.
Hacer realidad este ideal de postre es muy fácil, solo necesitas ingredientes básicos que puedes encontrar en el mercado. Si no encuentras alguno de los frutos secos, puedes cambiarlo por uno de tu preferencia. Es un receta flexible por lo que puedes emplear el chocolate y las galletas que más de guste. ¡Empecemos!
Ingredientes para el Camino Rocoso receta
- Agua hirviendo (2 cucharadas)
- Gelatina en polvo sin sabor (1 cucharadita)
- Malvaviscos en paquetes (250 g)
- Leche (1 cucharada)
- Bloques de chocolate con leche, cortados (2 x 180 g)
- Mantequilla picada (40 g)
- Almendras tostadas (paquetes de 200 g)
- Coco rallado (1/2 taza)
- Cerezas rojas reducidas a la mitad (100 g)
Base de chocolate
- Galletas de chocolate rellenas de tu preferencia, cortadas a la mitad (250 g)
- Mantequilla derretida (125 g)
Prepara en minutos el postre Camino Rocoso
Para preparar el postre Camino Rocoso, es importante tener todos los ingredientes a la mano y gozar de mucha paciencia. En solo siete pasos lo tendrás listo, pero cada uno implica mucho tacto. ¡A cocinar!
Primero. Engrasa un molde cuadrado de 4,5 cm de profundidad y 20 cm de base. En la línea de base y los lados del recipiente coloca papel de horno. Recuerda dejar un sobrante en los lados 2 cm.
Segundo. Pon las galletas finamente y mezcla con la mantequilla para hacer la base del Camino Rocoso. Asegúrate de que se combinen bien y pon la mezcla sobre la base del molde preparado. Cubre y refrigerar durante 30 minutos.
Tercero. Mientras tanto, coloca el agua hirviendo en una jarra resistente al calor y espolvorea encima la gelatina. Haz este paso usando un tenedor y remueve hasta que se disuelva por completo. Déjalo esto de lado, por un momento.
Cuarto. Coloca los malvaviscos y la leche en una cacerola a fuego medio. Empieza a cocinarlos haciendo movimientos circulares, esto hasta lograr que los malvaviscos se derritan y se unan con los demás ingredientes. Transfiere esto a una batidora eléctrica e incorpora poco a poco la mezcla de gelatina.
Pasos finales
Quinto. Trabaja en este punto rápidamente. Extender la mezcla sobre la base preparada y cubre para meter en la nevera durante 30 minutos o hasta que se fije la melcocha.
Sexto. Ahora procede a colocar el chocolate y la mantequilla del camino rocoso en un recipiente grande para microondas. Es recomendable que tenga una capacidad de cocción media para que el chocolate se derrita en uno o dos minutos. Después revuelve cada 30 segundos o hasta que esté suave.
Séptimo. Añade a esta mezcla las almendras, el coco y las cerezas. Une bien y vierte sobre la melcocha, puedes hacerlo presionando con el dorso de la cuchara a nivel. Finalmente, refrigera por una hora o hasta que cuaje y, cuando lo saques del molde, puedes cortarlo en cuadrados. ¡Listo para disfrutar!
¿Se te hace la boca agua con el postre Camino Rocoso receta? No esperes más y prepara este delicioso plato hoy mismo y comprueba lo dulce que es. ¡Buen provecho!