Aquí se presenta el típico pollo guisado, pero se le agregan dos ingredientes que lo convierten en un platillo gourmet, el resultado: pollo guisado con piña y brócoli. Una vez que prepares esta receta se convertirá en la preferida.
El toque de la piña le da un sabor agridulce impresionante que le encanta a muchos en la comida. El brócoli le da sustento.
Los ingredientes en cualquier guiso son importantes para que salga de un plato exquisito y en este caso seguramente se logrará que sean de primera calidad puesto que proceden de un mercado tradicional.
En el mercado se pueden encontrar las mejores piñas y los brócolis especiales para hacer de este el mejor de los platos. Este pollo guisado con piñas brócoli lo puedes servir con puré de papa o arroz.
Ingredientes del pollo guisado con piña y brócoli
- 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
- 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla
- 1 libra de pollo
- 2 dientes de ajo picado
- Dos cucharadas de harina para todo uso
- 6 onzas de jugo de piña
- La salsa de soja, al gusto
- 1/2 taza de azúcar morena
- Media de trozos de piña
Preparación del pollo guisado con piña y brócoli
- Para empezar, cocina al vapor el brócoli hasta que estén tiernos crujientes. Luego, ponga a un lado.
- Seguidamente, calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Derretir la mantequilla en la sartén.
- Añadir los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados y bien cocidos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que se ablande el ajo.
- Posteriormente, añadir la harina a la sartén y revuelva. Además, agregar el zumo de piña, salsa de soja y el azúcar moreno y revuelva para mezclar. Simmer hasta que la salsa se espese, unos 5-10 minutos.
- También debe añadir los trozos de piña y brócoli a la sartén y mezclar bien.
- Para finalizar, sirva sobre la quinua y en la parte superior cubra con semillas de sésamo y cebolla verde.