Todo lo que estas buscando para sentirte en corea lo tiene este buen plato. Pues la receta de pollo con salsa coreana. Se trata de piezas de pollo bañadas en una salsa pegajosa de adobo que te dejará chupándote los dedos.
Para lograrlo solo tienes que seguir las indicaciones y tener todos los ingredientes a la mencionado. En el caso de no conseguir alguno, puedes tratar de darle un gusto propio. ¿Crees que es complicado? ¡Para nada, momento de cocinar!
Ingredientes para el pollo con salsa coreana
- Baquetas de pollo (16)
- Ensalada de col, para servir
- Rodajas de chiles rojos, para servir
- Cebollas de primavera, para servir
Para el adobo coreano
- Salsa de soja (3 cucharadas)
- Chalotes, picados (2)
- Miel (2 cucharadas)
- Pieza de jengibre grande, finamente rallada
- Dientes de ajo, finamente rallados (8)
- Chile en polvo (2 cucharaditas)
- Condimento Mirin (3 cucharadas)
Pasos para preparar el pollo con salsa coreana pegajoso y jugoso
- Primero. Inclina todos los ingredientes del adobo en un tazón. Condimenta con mucha pimienta y bate todo hasta lograr una masa uniforme.
- Segundo. Marca las baquetas de pollo con un cuchillo afilado (opcional), y luego coloca en el adobo.
- Tercero. Cubre y enfría el pollo dentro de la salsa coreana por un periodo largo. Ya sea duran la noche es bueno o 24 horas. Mientras más tiempo se macere mejor será el resultado.
Calienta el horno a 160 grados centígrados cuando tengas el pollo listo para cocinar.
- Cuarto. Coloca las piezas de pollo con salsa pegajosa en una bandeja de tostado poco profunda y quita los excesos de salsa. Luego puedes meter al horno durante 40 minutos. Luego de este tiempo puedes mezclar con los jugos pegajosos en la lata.
- Quinto. Sube la intensidad del horno hasta 220 grados centígrados y deja cocinar el pollo por otros 20 minutos. Sabrás que está listo cuando las piezas estén caramelizadas.
- Sexto. Utiliza las pinzas para levantar el pollo y pasarlo a un plato. Dispersa encima un poco de chile rojo y cebollas de primavera.
Finalmente puedes servir con ensalada de col el pegajoso y suculento pollo con salsa coreana. ¡Recuerda tener muchas servilletas a la mano!