Prueba esta saludable receta de pollo con menta y guisantes frittata. ¡Esta es un opción ideal para cenas! Te darás cuenta que este plato es rápido y sabroso es heroicamente sano y fácil de hacer.
Ingredientes de pollo con menta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 1/2 tazas de guisantes congelados
- 100g de espinacas de bebé
- 150g paquete Steggles Just Eat It rebanadas de pollo asado al horno
- 1/3 taza de hojas de menta fresca, picada, más hojas para servir
- 2 cucharaditas de corteza de limón finamente rallada
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche reducida en grasa
- 60 g de grasa reducida, desmenuzado
Método de preparación
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén de 23 cm (base) a prueba de fuego, a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo. Cocina, revolviendo de vez en cuando, durante 2 minutos o hasta que la cebolla se haya ablandado. Agrega los guisantes y las espinacas.
Cocina, tapado, durante 2 minutos o hasta que la espinaca empiece a marchitarse. Agrega el pollo, la menta y la corteza de limón. Sazona con pimienta. Cocina por 2 minutos o hasta que se caliente.
Paso 2
Bate los huevos y la leche juntos. Luego vierte sobre la mezcla en la sartén. Levanta e inclina la sartén para distribuir uniformemente la mezcla de huevo. Espolvorea con fetta. Reduce el calor a bajo y luego cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté casi fraguado (la mezcla oscilará ligeramente en el centro).
Paso 3
Mientras tanto, precalienta la parrilla en la parte alta y pon el pollo al grill durante 3 minutos o hasta que la parte superior esté color de oro y la mezcla se haya aplacado. Déjalo en reposo durante 2 minutos. Espolvorea con frittata con extra.
Nota: Puedes acompañar este plato con pan crujiente.
CONTENIDO NUTRICIONAL
- ENERGÍA 1796 kj
- TOTAL FAT 17,3 g
- GRASA SATURADA 5,2 g
- FIBRA 6,3 g
- PROTEÍNA 31,9 g
- COLESTEROL 289 mg
- SODIO 820 mg
- CARBAS (TOTAL)33,9 g