El pollo asado y patatas dulces es una deliciosa receta que brinda la combinación perfecta de sabores para disfrutar en un almuerzo familiar. En esta receta, el pollo se cocina en una suculenta cama de cebolla y patatas dulces, lo que aporta un sabor incomparable.
Además, es una opción saludable y rápida de preparar, ideal para aquellos que deseen disfrutar de una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar este plato que seguramente deleitará a todos.
Ingredientes:
- Dos cucharadas de mostaza de Dijon en grano.
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado.
- Dos cucharadas de aceite de oliva extra-virgen, dividido.
- ½ cucharadita de sal, dividida.
- Media cucharadita de pimienta recién molida, dividida.
- 2 libras de muslos de pollo con hueso, sin piel.
- Dos patatas dulces, peladas y cortadas en trozos de una pulgada.
- 1 cebolla roja grande, cortada también en trozos de una pulgada.
Preparación del Pollo Asado y Patatas Dulces:
1. Precalentar el Horno:
Coloca la parrilla del horno en el tercio inferior y precaliéntalo a 450 °F (230 °C). Mientras tanto, coloca una charola para hornear grande en el horno para que también se precaliente.
2. Preparar la Mezcla para el Pollo:
En un tazón pequeño, combina la mostaza de Dijon en grano, el tomillo fresco picado, una cucharada de aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal y pimienta cada una. Mezcla todo hasta obtener una pasta homogénea. Luego, extiende esta mezcla uniformemente sobre los muslos de pollo, asegurándote de cubrirlos por completo.
3. Preparar las Verduras:
En otro bol, mezcla los trozos de patatas dulces y cebolla roja con el aceite de oliva restante, y agrega ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas con el aceite y las especias.
4. Armar el Plato:
Con cuidado, retira la bandeja precalentada del horno y extiende las verduras en una sola capa en el recipiente. Luego, coloca los muslos de pollo sobre las verduras preparadas.
5. Asar el Pollo y las Patatas Dulces:
Coloca la bandeja en el horno y comienza el proceso de asado. Durante la cocción, asegúrate de revolver las verduras ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme y se impregnen del delicioso sabor del pollo.
6. Verificar la Cocción:
El tiempo de cocción aproximado es de 30 a 35 minutos. Para asegurarte de que el pollo esté cocido a la perfección, utiliza un termómetro de lectura instantánea e insértalo en uno de los muslos de pollo. La temperatura interna debe alcanzar los 165 °F (74 °C) para garantizar que el pollo esté completamente cocido.
7. Servir y Disfrutar:
Una vez que el pollo y las patatas dulces estén perfectamente cocidos, retira la bandeja del horno. Sirve el delicioso pollo asado junto con las patatas dulces y la cebolla, todo en un mismo plato. Puedes acompañar este sabroso plato con verduras mixtas de otoño, rodajas de manzana y un toque de queso azul para una experiencia culinaria aún más gratificante.
Tips de Limpieza:
- Utiliza una bandeja de hornear con bordes grandes para evitar goteos accidentales y derrames durante la cocción.
- Para facilitar la limpieza y mantener tus bandejas de horno en óptimas condiciones, coloca una capa de papel de aluminio antes de usarlas. Esto evitará que los residuos de cocción se adhieran directamente a la bandeja.
Con esta receta de pollo asado y patatas dulces, podrás disfrutar de un almuerzo familiar delicioso y nutritivo en poco tiempo. La combinación de sabores y texturas seguramente será un éxito entre tus seres queridos.
¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!