El pollo asado y patatas dulces es una receta ideal para preparar en el almuerzo familiar. El sabor del pollo será incomparable ya que se cocina en una cama de cebolla y patatas. Es un menú saludable y rápido de preparar.
Es recomendable que se sirva con verduras mixtas de otoño, manzanas en rodajas y queso azul.
Ingredientes del pollo asado y patatas dulces
- Dos cucharadas de mostaza de Dijo en grano
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- Dos cucharadas de aceite de oliva extra-virgen, divido
- ½ cucharadita de sal, dividida
- Media cucharadita de pimienta recién molida, dividida
- 2 libras de muslos de pollo con hueso, sin piel
- Dos patatas dulces, peladas y cortadas en trozos de una pulgada
- 1 cebolla roja grande, cortada también en trozos de una pulgada
Preparación del pollo asado con patatas dulces
- Para empezar, colocar la parrilla del horno en el tercio inferior y precalentar a 450 ° F. Luego, coloque una charola para hornear grande en el horno para precalentar.
- Posteriormente, combinar la mostaza, el tomillo, una cucharada de aceite y ¼ de cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño; luego extender la mezcla uniformemente sobre el pollo.
- Seguidamente, mezcle la batata y la cebolla en un bol con el aceite restante y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Luego, retirar con cuidado la bandeja de horno y extender las verduras en el recipiente. Inmediatamente coloque el pollo en la parte superior de las verduras.
- Para finalizar, ponga la cacerola en el horno y asar, revolviendo las verduras transcurrido un poco de tiempo. Mantenga en el horno hasta que las verduras estén tiernas o hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo de pollo registre 165 ° F, el tiempo de cocción aproximado de de 30 a 35 minutos.
Tips de limpieza
- Usar una bandeja de hornear con bordes grandes impedirá el goteo accidental y derrames. Para una limpieza sin esfuerzo y mantener sus bandejas de horno en plena forma es recomendable colocar una capa de papel de aluminio antes de usarla.