Esta pizza de patatas dulces contiene 290 calorías, 17 gramos de proteína, 16 gramos de grasa total (3 g saturada), 5 gramos de fibra, 5 gramos de azúcar (azúcar añadido 0 g), 240 miligramos de sodio.
Ingredientes de la pizza de patatas dulces
Corteza
- 1½ taza de patatas cocidas
- Media taza de harina de almendras (o cualquier harina de grano entero)
- 3/4 taza de sustituto de huevo (o 1 huevo entero y 2 claras de huevo)
- Una taza de grasa reducida queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- Cebolla en polvo 1/2 cucharadita
- Ajo en polvo 2 cucharadita
- Orégano 1 cucharadita
- 1/4 cucharadita de polvo de chile chipotle
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de canela
Toppings
- 1/8 libra de carne molida de pavo
- Cebolla en polvo 1 pizca
- Ajo en polvo 1 pizca
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 taza de vino blanco
- 6 rebanadas de berenjena pequeña
- 6 rebanadas de calabaza amarilla
- 1/2 cebolla roja, en rodajas
- 5 hongos portobello, en rodajas
- Medio pimiento amarillo, rodajas
- 1/2 pimiento naranja, rodajas
- Salsa de tomate 3/4 taza
- 1/2 taza de grasa reducida queso mozzarella
Preparación de la pizza de patatas dulces
- Para empezar, caliente el horno a 375F. Seguidamente, hacer agujeros en las batatas y colocarlas en el microondas durante 10 a 12 minutos. Luego quitarle la piel y triturar.
- Posteriormente, combinar el resto de los ingredientes “corteza” en un tazón grande para mezclar.
- Seguidamente, extender la masa para cubrir la sartén. Hornear durante 25 a 28 minutos hasta que el centro esté firme y los bordes estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Además, sazone el pavo con una pizca de cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta. También se debe Mezclar bien.
- Luego, coloque una cacerola a fuego medio y añadir el aceite de canola. Añadir el pavo y cocine por tres minutos hasta que se dore. Retirar y reservar.
- También, debe calentar otra sartén a fuego medio. Añadir el vino blanco. Añadir todas las verduras y saltear hasta que estén blandas, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego.
- Coloque la mezcla en la corteza, seguida de verduras y el pavo. Cubrir con el queso. Para finalizar, hornear durante cinco a siete minutos hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y dejar enfriar.