Los huevos endiablados picante les encantan a más de uno. Esta receta reemplaza algunas de las yemas de huevo con queso cottage sin grasa, manteniendo el relleno aterciopelado y rico mientras se reduce parte de la grasa. Nadie notará la diferencia.
Ingredientes de los huevos endiablados picante
- 12 huevos grandes duros (ver Sugerencia), pelados
- ⅓ taza de queso cottage sin grasa
- ¼ de taza de mayonesa baja en grasa
- 3 cucharadas de cebolleta fresca picada o verduras de cebolleta
- 1 cucharada de dulce relleno de salmuera
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla
- ⅛ cucharadita de sal Paprika para adornar
Preparación de los huevos endiablados picante
- Para empezar, reducir a la mitad los huevos a lo largo con un cuchillo afilado. Luego, retire suavemente las yemas. Además, coloque 16 mitades de yema en un procesador de alimentos (descarte las restantes 8 mitades de yema). Seguidamente, agregue queso cottage, mayonesa, cebollino (o verduras de cebolleta), condimento, mostaza y sal. Debe procesar hasta que quede suave.
- Para finalizar, coloque alrededor de dos cucharadas de mezcla de yema en cada media de huevo blanco. También, puede espolvorear con pimentón, si lo desea.
Consejo: Cubra y refrigere por hasta 1 día.
Sugerencia
Para huevos duros: Coloque los huevos en una sola capa en una cacerola; Cubrir con agua. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego, vierta agua caliente y cubra los huevos con agua helada. Deje reposar hasta que esté lo suficientemente fría como para manipularla antes de pelar.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 huevo endiablado.
Por porción: Este plato contiene 33 calorías; además 2 g de grasa (0 g sat); también tiene 0 g de fibra; 1 g de carbohidratos; 3 g de proteína; 5 mcg de folato; 54 mg de colesterol; 0 g de azúcares; 0 g de azúcares añadidos; 111 UI de vitamina A; 0 mg de vitamina C; 10 mg de calcio; 0 mg de hierro; 83 mg de sodio; 30 mg de potasio.
Carbohidratos Porciones: 0
Intercambios: ½ carne de grasa media