Desayunar como Dios manda debe ser tu meta cada mañana. Ponerle un toque de dulce a tu día es una alternativa y puedes hacerlo con los muffins integrales de frambuesa y banana.
Con estos ricos panques en forma de cupcakes tendrás todo el sabor de la frambuesa y la banana en la palma de tu mano. ¿Lo mejor? ¡Es integral! Así que tendrás una comida completa en poco tiempo y con ingredientes sanos. ¿Te provoca? ¡A cocinar!
Ingredientes de los muffins integrales de frambuesa
- Harina integral con levadura (1 taza / 160 g)
- Harina con levadura (1/2 taza / 75 g)
- Azúcar moreno (1/2 taza / 100 g)
- Bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita)
- Puré de plátano (1/2 taza / 125 ml)
- Aceite vegetal (1/3 taza / 80 ml)
- Un huevo
- Leche (3/4 taza / 185 ml)
- Frambuesas congeladas (1/2 taza)
- Queso crema ligero (200 g)
- Azúcar glas mezcla (2 cucharadas)
- Cáscara de limón rallada finamente (1 cucharadita)
Pasos para preparar el desayuno ideal con frambuesas y banana
Antes de empezar la preparación, debes precalentar el horno a 180 grados centígrados. Luego busca un molde para cupcakes de 12 agujeros con una capacidad de 1/3 taza / 80 ml en cada mollete. Engrasa cada uno y luego coloca un caso de papel.
- Combina la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un recipiente grande. Luego haz un hueco en el centro.
- Bate aparte el puré de plátano, el aceite, el huevo y la leche. Cuando tengas una masa espesa, vierte en el hoyo de los ingredientes secos. En este punto puedes añadir las frambuesas.
- Agita suavemente hasta justo que todos los ingredientes unidos tengan su punto justo de unión.
- Coloca la mezcla resultante de manera uniforme entre los agujeros para muffins preparados.
- Hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que salga limpio un palillo insertado en el centro de la masa. Retira del horno y deja enfriar a un lado.
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¿Quieres que el desayuno sea aún mejor? Entonces prepara una cubierta de crema.
- Usa una batidora eléctrica para unir el queso crema, el azúcar glas y la cáscara de limón en un tazón pequeño.
- Mezcla hasta tener una crema ligera y esponjosa. Difunde esta formación blanca como la nieve sobre la parte superior de cada panecillo al momento de servir y listo.
Ahora puedes disfrutar de los los muffins integrales de frambuesa y banana. ¡Buen provecho!