Las meriendas con postres de chocolate y cerezas están en el puesto número uno de los fanáticos de los dulces. ¿Es tu caso? Entonces no dudes en preparar la mini brownies de cereza en la comodidad de tu casa.
Puedes lograr un acabado elegante y lleno de dulzura en minutos si dedicas 45 minutos a la preparación y al horneado. Es una receta sencilla que tu familia agradecerá. Además, si tienes un evento o una reunión importantes, estos pequeños pastelillos pueden ser tu mejor acompañante.
Ingredientes de los mini brownies de cereza
- Mantequilla, Picado, y un poco más para engrasar (175 g)
- Chocolate negro, picado (200 g)
- Azúcar moreno suave luz (250 g)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Harina de trigo (85 g)
- Cacao en polvo (50 g + adicional para servir)
- Polvo de hornear (1/4 cucharadita)
- Huevos grandes, batidos (3)
- Cereza, reducidas a la mitad (200 g + 12 cerezas enteras para servir)
- Crema doble, para servir (opcional)
Pasos para preparar los mini brownies
Antes de empezar a cocinar, precalienta el horno a 180 grados centígrados. Ten a la mano todos los implementos de cocina y sigue las indicaciones. En pocos minutos tendrás unos 12 ricos postres listos. ¡Empecemos!
- Busca una bandeja profunda con 12 hoyos para pastelillos y engrasa con mantequilla. Luego coloca encima una tira de papel de horno. Esto será de ayuda para sacar los mini pasteles más tarde.
- Coloca la mantequilla, 150 g de chocolate, el azúcar y la vainilla en un recipiente resistente al calor, suspendido sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento apenas. (Baño de María)
- Calienta suavemente, revolviendo de vez en cuando hasta que se derritan todos los ingredientes. Luego retira del calor y deja enfriar durante unos pocos minutos.
- Mientras tanto, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y una buena pizca de sal en un tazón grande. Añade la mezcla caliente de chocolate derretido, los huevos, las cerezas y los 50g de chocolate restante. Bate bien para combinar todo.
Pasos finales
- Divide la mezcla entre los orificios de la bandeja con papel de hornear o los casos. Asegurándote de que cada uno tiene unos trozos de cereza.
- Hornea durante 18 minutos hasta que esté cocido, pero todavía pegajosa en el centro. Continuar la cocción un poco a medida que se enfríen.
- Deja enfriar durante 30 minutos en la lata antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Si lo deseas puedes comer caliente los mini brownies de cereza. Para darles el toque final, solo tienes que tomar una cucharada de crema, un poco de polvo de cacao y las cerezas adicionales. Coloca todo en la parte superior y listo. ¡Buen provecho!