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¡Libre de gluten! Prepara este rico pan de brócoli con queso

Esta receta está destinada a personas a las que les gusta el brócoli y a las que no, porque una vez que lo pruebes, te gustará aún más que antes o o te empezará a gustar. Esta de más decir que es una receta de pan de brócoli con queso es libre de gluten.

Se puede cocinar de muchas formas que no son el simple hervido, y que de este modo le da una vida totalmente diferente a lo que estamos acostumbradas a ver del brócoli.

Receta de pan de brócoli

Para los niños es una estupenda forma de que vayan introduciendo este alimento en su dieta y se acostumbren a su delicioso sabor. Es perfecta también para dipear con amigos, acompañándolo de tu salsa preferida.

Ingredientes

  • 2 tallos de brócoli
  • Dos huevos
  • 300gr de queso rallado para fundir
  • 2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de perejil en polvo
  • Una cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera en escamas
  • Salsa al gusto para servir

Paso a paso

  1. Lo primero que haremos es desprender el brócoli en arbolitos.
  2. Después, rallamos la parte verde más oscura del brócoli en un bol o fuente amplia.
  3. Desechamos los tallos.
  4. Añadimos dos huevos, 200gr de queso rallado, el ajo en polvo, la sal y el perejil. Mezclamos.
  5. Extendemos la mezcla en una bandeja de horno y horneamos durante 20 minutos a 180º.
  6. Sacamos del horno y le ponemos por encima el resto de queso rallado y lo metemos en el horno otros 5 minutos, o hasta que se funda el queso.
  7. Lo sacamos de nuevo, ponle un poco de perejil fresco picado y un poco de pimentón de La Vera en escamas.
  8. Cortalo en tiras, sírvelo con salsa de tomate o tu preferida y come caliente.