Te encanta los platos con sabor, jugosos y con mucha grasa. No lo niegues. El tocino es uno de los ingredientes predilectos de las personas al momento de darse un gusto. Los huevos con crema, queso y tocino para el desayuno. También las hamburguesas callejeras con condimentos y claro tocino crujiente. Aunque tal vez no estabas usando la forma correcta de cocinar el tocino en casa. ¿O sí?
Sabes que no solo es rico y mata los antojos de grasas, sino que puedes prepararlo en minutos y en cualquier momento. Solo poniendo en el horno, sartén o parrilla con aceite. Pero de nuevo, ¿Existe una mejor forma de aprovechar los sabores de la panceta de cerdo? De acuerdo al portal web autraliano News.com, si la hay. ¡Sigue leyendo!
La forma correcta de cocinar el tocino que no conocías
Los expertos culinarios aseguraron que una manera de extraer al máximo los sabores del tocino existe. El truco se corrió como la pólvora en los portales de comida estadounidenses.
El método para conseguir un tocino más jugoso y crujiente es colocarlo en una sartén fría y sumergirlo en agua fría.
Sí, solo tienes que elevar el agua a ebullición y cocinar el tocino hasta que el agua se haya evaporado por completo. A continuación, mantienes la pieza unos minutos más en el calor y listo. Tendrás un tocino perfecto con un poco más de dedicación.
Los expertos observan esta forma de preparar el grasoso ingredientes con buenos ojos. Mencionaron que ahora el producto podría ser menos dañino, en términos de grasa, para las personas. ¡Un punto para esta forma de cocción!
Es más sano
La diferencia principal entre el tocino bien preparado y el mal preparado es el aporte de grasa.
- Al cocinar demasiado rápido en una sartén o parrilla, queda con costuras masticables de grasa inestable. Pero si intentas cocinar por más tiempo del estimado, para tratar de reducir completamente la grasa, la carne se puede secar.
- Mientras que al hervir en agua fría a fuego lento, tiene un resultado más crujiente y con menos grasa. ¿La razón? Este tipo de cocción sostiene el tocino a una temperatura que permite que la grasa se seque en el tocino. Una vez que el agua se va, simplemente queda dorar la carne.
Ahora que conoces la forma correcta de cocinar el tocino, es tu momento de hacer la prueba. Toma las consideraciones de este post y decide ser mejor cocinero para tu familia. ¡A cocinar!