Si estas buscando un postre especial para servir a tus invitados, prepara el flan de naranja casero en pocos minutos. Es esa clase de plato elegante que no cuesta mucho, pero que tiene todo el sabor de la alta cocina y hecho en la comodidad de tu hogar. ¿Suena ideal para ti? ¡Pues lo es!
Aunque no lo creas, solo necesitas de unos pocos ingredientes para lograr esta maravilla de la repostería. Además la preparación es sencilla y te llevará una hora y media tenerlo listo. Por lo tanto, deberías hacer esta receta con anticipación si esperas invitados importantes. ¿Te provoca? ¡A cocinar!
Lo que necesitas para preparar el flan de naranja casero
- Azúcar blanca (1 taza)
- Leche (1 taza)
- Crema (300 ml)
- Cáscara de naranja (2 cucharadita)
- Azúcar en polvo (1/4 taza + un poco adicional)
- Huevos (3)
- Yemas de huevo (3)
- Una naranja picada en segmentado
- Fresas picadas en cuadros (125 g)
Preparación del flan de naranja
Antes de empezar, precalienta el horno a 160 grados o 140 grados si tu horno tiene ventilador. Además coloca un paño de cocina bajo una fuente de horno profunda. La necesitarás para cocinar en el horno a baño de maría el flan. ¡Empecemos!
- Coloca el azúcar en una olla mediana con 1/4 taza de agua. Agita a fuego lento, sin hervir, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Aumenta un poco el fuego y lleva a punto de ebullición. Cocina, sin revolver, durante aproximadamente siete minutos. Cuando la mezcla tome un color dorado-caramelo profundo estará lista. Utilice una brocha de pastelería húmeda para quitar cualquier cristal desde el lado de la sartén.
- Toma un molde redondo de 20 cm y ponlo encima del plato para hornear previamente preparado. Vierte el caramelo sobre la base de la lata de torta.
En el último paso debes tener cuidado, puesto que la lata se calienta. Cuando llenes todo el molde, deja enfriar por completo.
Masa de flan
- Combina la leche, la crema y la cáscara de naranja en una cacerola. Lleva a punto de ebullición y apaga inmediatamente la llama. Deja reposar durante cinco minutos.
- Bate el azúcar adicional, los huevos y las yemas hasta que se mezclen. Vierte la mezcla de leche en la mezcla de huevo y revuelve constantemente. Colocar la crema dentro del molde torta lleno de caramelo. Vierte agua caliente dentro de la fuente de horno profunda, debe llegar a la mitad de los lados.
- Por último, hornea durante 40 minutos, o hasta que cuaje bien el flan. Deja enfriar por completo y luego refrigerar durante la noche.
¡Estamos listos! Al momento de servir este elegante flan de naranja casero coloca encima los trozos de naranja y fresas. Sin duda tus invitados quedarán encantados y pedirán una segunda reunión. ¡Buen provecho!