Los alimentos básicos pueden convertirse en un suculento y elegante plato. Las croquetas de frijoles son un ejemplo de ello. También se pueden elaborar con maíz. Es recomendable servir con tortillas de maíz caliente, algún tipo de ensalada y rodajas de limón.
Ingredientes de las croquetas de frijoles
- 2 latas de 15 onzas de frijoles negro
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 taza de granos de maíz congelados, descongelados
- ¼ taza más ⅓ taza de pan rallado llanura seca, divididos
- 2 tazas de tomates finamente picados
- Dos cebolletas en rodajas
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de polvo de chile, caliente, si lo desea, dividido
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 aguacate, cortado en dados
Preparación de las croquetas de frijoles
- Para empezar, precalentar el horno a 425 ° F. Prepare una bandeja de horno con aceite de aerosol. Luego, prepare un puré de frijoles negros y el comino con un tenedor en un tazón. Agregue el maíz y ¼ de copa pan rallado. Combinar los tomates, cebolletas, cilantro, ½ cucharadita de polvo de chile y la sal en un recipiente mediano. Agitar 1 taza de la mezcla de tomate en la mezcla de negro de granos.
- Posteriormente, mezclar el pan rallado restantes ⅓ taza, el aceite y ½ cucharadita de polvo de chile restante en un recipiente pequeño hasta que el pan rallado se recubren con aceite. Dividir la mezcla de frijoles en 8 bolas. Pulse ligeramente cada bola de frijol en la mezcla de pan rallado, convirtiendo a la capa. Colocar en la bandeja de hornear.
- Seguidamente, hornear las croquetas hasta que se caliente y las migas de pan se dore, aproximadamente 20 minutos. Luego, agitar el aguacate en la mezcla de tomate restante. Servir la salsa con las croquetas.
Limpieza fácil: Las recetas que requieren aceite en aerosol pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener su bandeja de horno con aspecto fresco, la puede cubrir con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el aceite en aerosol.