Hay que variar las meriendas y hoy puedes hacerlo con el clafoutis con ciruelas. ¿No sabes lo que es? Pues se trata de un riquísimo postre francés de muy sencilla preparación.
Está hecho como la base de los panqueques pero con muchos frutos en el centro. Se hornea y termina como un pastel delgado y elegante. Lo frecuente es usar frambuesas o cerezas, por eso esta receta es especial porque usamos ciruelas.
Con un par de pasos y los ingredientes adecuados podrás hacer en tu casa esta merienda europea. Solo tendrás que invertir unos 50 minutos entre preparación y cocción. Al final será una forma genial de consentir a tu familia y pasar una tarde diferente. ¿Asumes el reto? Entonces empecemos a cocinar.
Ingredientes del clafoutis con ciruelas
- Azúcar en polvo (1 cucharada)
- Ciruelas, reducidas a la mitad sin semilla (4)
- Huevos (4)
- Azúcar en polvo, extra (1/2 taza / 110 g)
- Leche (3/4 taza / 185 ml)
- Harina con levadura (2/3 taza (100 g)
- Pasta de vainilla (1 cucharada)
- Mantequilla, derretida (30 g)
- Azúcar glas en polvo
- Helado, para servir
Pasos para preparar el pastel francés con ciruelas en tu casa
- Primero. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Luego engrasa un molde para pastel de 5 cm de profundidad con 17 cm de medida de base. Espolvorea con azúcar en polvo y sacude el exceso para evitar excesos.
- Segundo. Coloca las ciruelas, con la parte cortada hacia arriba, en el plato preparado.
- Tercero. Bate los huevos, el azúcar en polvo extra y la leche en un recipiente. Añade la harina, la vainilla y la mantequilla derretida para seguir batiendo. Hazlo hasta combinar todos los ingredientes.
- Cuarto. Vierte la mezcla de huevo en el plato y hornea durante 40-45 minutos o hasta que la masa se infle y sea color oro.
Cuando los saques, deja reposar durante 5 minutos para enfriar ligeramente. Así podrás espolvorear con azúcar glas y servir con helado el resultado final del clafoutis con ciruelas. ¡Buen provecho!
