¿Crees que el coco solo es bueno en la playa? ¡Error! Esta fruta tropical al derivarse, y emplearlo en diferentes área, ofrece aportes únicos. Si eres un cocinero de corazón hoy es tu momento de conocer al aceite de coco. En este post te enseñamos los beneficios y usos del aceite de coco.
Los expertos del portal web BBC Good Food prepararon una pequeña lista con las mejores cualidad de este aceite. Desde los aportes para la salud interna hasta su uso externo. ¡Será uno de tus ingredientes favoritos!
Conoce los beneficios y usos del aceite de coco
Lo primero que tienes que saber es que el aceite de coco proviene de la pulpa de los cocos madurados. Todos son cosechados de la palmera de coco. Entra dentro de la denominación de nuez, aunque realmente es una Drupa.
Al tener el coco, el uso primario es beber su agua, luego su empleo en platos dulces como postres. También parle un toque diferente a la carne o pescado. Después de su consumo el uso para la estética de las personas es el mejor uso para el coco.
Al procesarlo se pueden hacer cremas hidratante, bálsamos para labios y productos de maquillaje. ¿Crees que eso es todo? ¡Queda mucho por descubrir!
Diferentes variedades
Cuando decides usar el aceite de coco, tienes que tener presente que tiene diversas presentaciones.
- Aceite de coco refinado. Es típicamente más barato y poco probable que tenga el sabor y olor de coco.
- Aceite de coco virgen y extra virgen. Se hace con cocos más jóvenes y más frescos y es la versión sin refinar con un sabor más ligero. Se considera que el aceite de coco virgen y extra virgen es de mayor calidad que el aceite de coco refinado.
¿Tiene mucha grasa?
El aceite de coco está repleta de grasa, pero es de un tipo nutritivo. Sí, la grasa es una parte esencial de la dieta sana y equilibrada.
- Sin duda, es una fuente de ácidos grasos esenciales.
- Ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles como A, D y E.
- Sin embargo, hay poca investigación sustancial en los beneficios para la salud de consumir el aceite de coco sobre otras grasas.
Alerta de colesterol
La creencia de que el colesterol es perjudicial para la salud tiene muchos años. Y tienes que saber que el aceite de coco es una de las fuentes más ricas de las grasas saturadas.
De entrada tiene 82 por ciento más comparación con la mantequilla en contiene solo un 63 por ciento.
Sí, la grasa saturada es considerada como un factor de riesgo, principalmente para las personas con enfermedades cardíacas. ¿La razón? Investigaciones demostraron que las grasas saturadas elevan los niveles de colesterol desfavorable. Por esto, los nutricionistas adoptaron decidieron recomendar un consumo limitado. Se habla de unos 20 g por día para las mujeres y 30 g por día para los hombres.
Dos cucharadas de aceite de coco contienen aproximadamente 25 g de grasa saturada.
Pérdida de peso
Tienes que tener presente que la grasa son más densos que las calorías. Por eso el consumo en grandes cantidades de cualquier grasa o aceite puede tener consecuencias:
- Aumento de la energía y el aumento de peso al ingerir más de la cantidad diaria recomendada.
- Pero tranquilo, las grasas se deben consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Un producto de belleza
El aceite de coco extra virgen es tan nutritivo que se puede aplicar directamente en la piel. Sí, como una crema hidratante y además tiene otros usos geniales para la estética:
- Ayuda a remover de maquillaje de ojos.
- Es un bálsamo labial ideal.
- Es un acondicionador profundo para el cabello.
- Investigadores demostraron que además ayuda a algunas condiciones más complejas de la piel como eczema o psorasis.
Aprende a cocinar con aceite de coco
El aceite de coco tiene un punto de combustión más alto y una vida útil más larga que algunas otras grasas. Esto lo convierte es una gran opción para la cocina.
- Si elige la variedad con sabor, puede agregar un sabor de coco a la cocción.
- Tienes que saber que este aceite es sólido a temperatura ambiente.
- Se puede utilizar para hornear, freír, engrasar las cacerolas y como un reemplazo para la mantequilla o el aceite vegetal requerido en recetas.
Aprovecha los beneficios y usos del aceite de coco para la cocina y también para tu cuidado estético. ¡Corre a comprar el ingrediente sin perder tiempo!
