¡Deliciosa! Torta de zanahoria con queso crema


torta de zanahoria

La chef Traicy Palmer muestra en su blog cómo hacer una torta de zanahoria con queso crema. Destaca que este pastel es una receta artesanal de su madre y que solo prepara en ocasiones especiales. Hay otras opciones de recetas que puedes preparar con zanahoria.

También, recomendó que si tienes una cita de amigos y te toca llevar algo para compartir no dudes en llevar a cabo esta receta para sorprender a más de uno.

Palmer cuenta que la torta de zanahoria es bastante magnifica, además de suave y esponjosa tiene un nivel justo de picante. Una vez terminado el pastel todos los sabores terminan ahogados en un baño de queso crema.

queso crema
Los frutos secos son opcionales. Se usan para adornar la torta

Ingredientes para la torta de zanahoria

  • 1/2 taza ( 60 g ) de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza ( 100 g ) de azúcar granulada
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 2/3 taza de zanahoria rallada

Ingredientes para la crema

  • 2 onzas de queso crema temperatura ambiente
  • 4 cucharadas ( 2 oz ) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 taza ( 80 g ) de azúcar en polvo
  • Pizca de sal

Instrucciones del pastel

  • Para empezar precalienta el horno a 350 ° F. Seguidamente, engrasa ligeramente el plato para hornear. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato, la canela, pimienta y sal.
  • Por otra parte, en otro tazón mediano, mezcle el azúcar, aceite vegetal, y el huevo hasta que estén bien mezclados. Además, añada la mezcla de harina y utiliza una espátula de goma para vaciar la zanahoria rallada.
  • Luego hornee durante 24 a 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Coloque la torta (de pan) en una rejilla para enfriar.
  • nfriar completamente antes de helar, a unos 45 minutos.

Instrucciones de la crema

  • Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Añadir el azúcar en polvo, la sal y batir hasta que estén bien combinados y esponjosa.
  • Una vez lista la torta difunda el glaseado sobre el pastel.
  • Luego meta la bandeja en el refrigerador unos 30 minutos antes de servir.
torta
Después de refrigerada la puedes servir

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