A la mexicana: salsa de jalapeños para nachos coronada con queso feta


Un almuerzo completo y bien organizado no es lo mismo sin una entrada rica y sana. Ofrecer en una reunión sabores variados es sencillos si eliges un plato a la mexicana. Aquí tienes la receta de salsa de jalapeños para nachos. La crema tiene elementos que la hacen única como el calabacín y un toque increíble de queso feta.

Ten en cuenta que se trata de una receta sin gluten y vegetariana. Así que no tienes que preocuparte porque no le servirás una bomba de calorías a tus invitados. Todos los ingredientes los puedes conseguir en el mercado más cercano. Y como se trata de unos variados y divertidos nachos, puedes darle tu toque personal a la preparación.

Ingredientes para prepara la salsa de jalapeños para nachos

  • Una cebolla, picada finamente
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Chiles jalapeños cortados en rodajas finas (2)
  • Calabacines, picados muy finos (2)
  • Pimentón dulce ahumado (1 cucharadita)
  • Lechugas pequeñas picadas (2)
  • Cilantro picado (1 paquete)
  • Nata líquida (150 ml)
  • Queso feta cortado (200 g)
  • Patatas fritas de tortilla (1 paquete)
  • Semillas de calabaza (50 g)

El contenido nutricional por porción

  • Kcal (744)
  • Grasa (56 g)
  • Satura (23 g)
  • Carbohidratos (38 g)
  • Azúcares (8 g)
  • Fibra (8 g)
  • Proteína (19 g)
  • Sal (2,1 g)

Preparación de la salsa de jalapeños, calabacín y queso feta

La preparación inicia precalentando el horno a 200 grados. También a 180 grados si tu horno tiene ventilador. ¡A cocinar!

  • Fríe la cebolla en el aceite hasta que sea blanca y añade los chiles y los calabacines. Deja freír hasta que empiecen a ablandarse. Añade el pimentón y cocina durante un minuto más y revuelve el resultado con la lechuga. Cocine hasta que se ablanden y agrega la mitad del cilantro.
  • Derrite la crema y el queso feta en una olla pequeña terminando con todos los grumos. Conserva aparte.
  • Coloca las semillas de calabaza en una pequeña fuente para horno y hornea durante 5-8 minutos o hasta que estén tostadas.
  • Hornea las chips de tortillas en una bandeja de hornear y calienta durante cinco minutos.
Utiliza los chiles de tu preferencia para preparar la salsa de jalapeños para nachos.
Utiliza los chiles de tu preferencia para preparar la salsa de jalapeños para nachos.

Para servir

  • Coloca las tortillas en un plato grande.
  • Vierte encima una cuchara de la deliciosa salsa de jalapeños para nachos, seguido de la crema de queso teta. Esparce las semillas de cilantro y calabaza restantes.

¡Listo! En solo 35 minutos puedes tener la salsa lista para servir a tus invitados unas entradas sanas y llenas de la sazón de México.


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