Prepara este salmon crujiente con hinojo, pera y ensalada de pepino


salmon crujiente

Para empezar, ¿Con ganas de cambiar el sabor a tu paladar esta semana?. No pierdas tiempo, toma papel y lápiz, y apunta los ingredientes del plato salmon crujiente. Ideal para acompañarlo con hinojo, pera y ensalada de pepino.

Simplemente se deshace en la boca con el hinojo, pera y ensalada de pepino. Actualmente, este plato trae toda la frescura que estas buscando para un almuerzo o cena rápida.

Los ingredientes del salmon crujiente:

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • ramas de hinojo bebé, picadas en rodajas finas
  • 1 par de peras pequeñas picada en rodajas finas
  • 2 pepinos pequeños libaneses, cortado en largas y delgadas
  • 4 x 125 g de filetes de salmón, con piel
  • 8 patatas, picadas en rodajas finas
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado grueso
  • 2 cucharadas de mostaza de miel vestidor

MÉTODO

Paso 1

En primer lugar, coloca el vinagre, el azúcar y 1/2 el aceite en un recipiente. Consecuentemente revuelve para mezclar y añade el hinojo, pera y pepino. Revuelve para combinar. Cubre y refrigera durante 15 minutos.

Paso 2

Sobre un plato grande, coloca el salmón del lado de la piel hacia arriba. Rociar con el aceite restante 1/2. Espolvorear bien con sal y frotar en la piel.

Por otra parte, coloca el salmón, la piel hacia abajo, en una sartén antiadherente grande, fríe a fuego medio-alto. Cocina durante 5 a 6 minutos o hasta que esté caliente y la piel esté crujiente.

Por lo general debes girar el salmón. Cocina durante 3 a 4 minutos o hasta que esté bien hecho. Pasar a un plato. Cubrir para mantener el calor.

Paso 3

En un un tazón agrega la patata y el aceite restantes. Condimenta con sal y pimienta. Revuelve para cubrir.

Seguidamente, a una temperatura fuego medio-alto toma la cacerola junto con la patatas y cocina por 2 minutos.

Etapa 4

No obstante, desecha el líquido del hinojo y luego añade el eneldo. Condimenta con sal y pimienta. Revuelve para combinar.

Divide la mezcla de hinojo y patata en 4 tazones. De la misma manera coloca sobre ensalada el salmón y rocía con el aderezo.

Finalmente, espolvorear con hojas de hinojo reservadas y sirve.

CONTENIDO NUTRICIONAL

  • ENERGÍA 23,5 g
  • EL TOTAL DE GRASA 4,7 g
  • GRASA SATURADA 7,1 g
  • FIBRA30,9 g
  • PROTEÍNA81mg
  • COLESTEROL288 mg
  • SODIO 33,8 g


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