Salmon a la plancha con salsa de mantequilla ¡Demasiado sabroso!


salmon a la plancha con salsa

Puedes preparar este salmon a la plancha con salsa de mantequilla en solo 20 minutos. Es ideal para una cena y sin temor a las calorías porque es una receta completamente sana. La piel del salmon quedará crujiente y el sabor ahumado de la plancha con la salsa cítrica dará una comida ganadora.

Ingredientes del salmon a la plancha con salsa de mantequilla

  • 1 libra salmon con la piel
  • sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite para frotar la piel de salmón

Salsa

  • 1 Ajo grande
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • La ralladura de un limón
  • Concha de una naranja
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Dos cucharadas de jugo de naranja
  • 5-6 hojas de albahaca grades, picadas
  • Una pizca de sal

Preparación del salmon a la plancha con salsa de mantequilla

  • Para empezar, coloque la plancha a calentar para preparar el salmon a la plancha. Seguidamente,
    masajee con aceite la piel del salmon y sazone con sal y pimienta.
  • Una vez el paso anterior se haya cumplido, colocar el salmón en la parrilla y cocinar hacia abajo, con la tapa cerrada, justo hasta que esté opaco y firme al tacto. Dependiendo del grosor del pescado este paso tomará entre ocho y 12 minutos.
salmon a la plancha
Antes de colocarlo en la plancha o parrilla es importante agregar los condimentos.

Salsa

  • Luego, precalentar un recipiente de cocción a fuego medio.
  • Seguidamente, rebanar finamente la cebolla y añadir a la sartén precalentada. Agregar la mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita. Luego, dejar cocinar hasta que la mantequilla esté dorada.
  • Cuando la mantequilla se dore y se ponga un hermoso aroma de nuez, añadir limón y de naranja, albahaca picada, una pizca de sal y limón y zumos de naranja. Deje que hierva a fuego lento y remover durante un par de minutos. Quitar el fuego.
  • Una vez que el salmón esté cocido, se vierte la salsa sobre el salmón entero.
condimentar el salmon
El pescado quedará crujiente gracias a la salsa de mantequilla.

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