Acompaña tu almuerzo con un rollo de queso y cebolla caramelizada


Aprende a preparar el rollo de queso y cebolla caramelizada

Sabemos que estas buscando una entrada única para ese almuerzo especial. ¿Cuál elegir? Puedes echar un vistazo a los rollo de queso y cebolla caramelizada. Cuando los pruebes con su dulce sabor y suave textura, quedarás enamorado por siempre. No quedarán dudas que tu comida tiene que estar precedida por estos ricos rollos.

Se tratan de queso cheddar envuelto en cebolla caramelizada y con un rico aroma a especias del campo.

¿Complicado? ¡Para nada! Es un plato tan fácil de preparar que parecerá un chiste. No tienes que ser un experto en la cocina para lograr la forma y el sabor de este lindo plato. ¿Listo para empezar? ¡Claro que sí!

Ingredientes des los rollo de queso y cebolla caramelizada

  • Mantequilla, picada (25 g)
  • Aceite de oliva extra virgen (1 cucharada)
  • Una cebolla marrón, finamente picada
  • Hojas picadas de tomillo fresco (1 cucharadita)
  • Azúcar morena (2 cucharaditas)
  • Vinagre balsámico (2 cucharaditas)
  • Harina con levadura (3 tazas)
  • Sal (2 cucharaditas)
  • Queso cheddar rallado (1 taza)
  • Huevos, batidos ligeramente (3)
  • Leche, un poco más para el cepillado (3/4 de taza)
  • Mantequilla adicional, fundida y enfriada (50 g)
  • Mantequilla para servir

Paso a paso para lograr la entrada perfecta para tu almuerzo

Recuerda: con estos ingredientes que te facilitamos, pueden comer cerca de 12 personas un rollo de queso. Si estas esperando muchos más invitados o familiares, solo tienes que aumentar las cantidades. ¡A cocinar!

  • Primero. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el tomillo para empezar a cocinar agitando de vez en cuando, durante 15 minutos. Sabrás que está listo cuando la cebolla tome una consistencia suave.
  • Segundo. Añade el azúcar y el vinagre. No dejes de cocinar y agitar durante 5 u 8 minutos. También puedes detenerte cuando la mezcla se haya  caramelizado por completo. Dejar enfriar a un lado hasta que notes que toda la mezcla está temperatura ambiente.
  • Tercero Es el momento de precalentar el horno a 190 grados. Engrasa por completo una bandeja para hornear grande y coloca en toda la superficie papel de hornear.
  • Cuarto. Mezcla la harina, la sal y 1/2 taza de queso cheddar en un recipiente grande. Sazona con pimienta y forma un hueco en el centro de los ingredientes. Agrega el huevo, la leche y la mantequilla derretida adicional. Mezclar bien y añade la mezcla de cebolla.
  • Quinto. Amasa suavemente hasta que se mezclen y divide el resultado en las porciones que desees. En este caso se rinden para 12 bolas del mismo tamaño.

 

Los rollo de queso y cebolla caramelizada son una entrada perfecta.
Cada rollo de queso y cebolla caramelizada requiere de suficiente cebolla cocida.

Pasos finales

  • Organiza cada rollo en la bandeja previamente preparada. Trata de dejar unos 3 cm de separación entre cada bollo. Cepilla un poco con la leche extra y espolvorear con el queso cheddar restante.
  • Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que tomen un color marrón-dorado. Otra forma de comprobar es tocan los rollos, si emiten un sonido hueco están listo.

Finalmente, dejar enfriar en la bandeja y listos para servir. Cada rollo de queso y cebolla caramelizada sabe mejor caliente o temperatura ambiente con mantequilla. ¡Buen provecho!


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