Combate el frío con la receta de sopa de pollo argentina ¡Llena de sabor!


Gana la batalla contra el frío con la receta de sopa de pollo argentina.

Vivir en una localidad fría o con clima variable implica estar preparado con comida caliente. Si quieres vencer al frío debes hacer la receta de sopa de pollo argentina hoy mismo. La preparación solo lleva 13 ingredientes fáciles de conseguir. En una hora la tendrás lista, solo necesitas paciencia y buen paladar.

Se trata de un caldo que los argentinos aprecian ya que suelen estar expuestos a bajas temperaturas, sobre todo en invierno. Si vives en cualquier parte del mundo, esta sopa le dará un sazón especial a tus almuerzos. Puedes cambiar algún ingrediente en caso de que no lo encuentres, o no te guste alguno. ¡A cocinar!

Ingredientes para la receta de sopa de pollo argentina

  • Aceite de oliva virgen extra 1/3 taza (80 ml)
  • Filetes de muslo de pollo (6)
  • Una cebolla picada finamente
  • Un bulbo de hinojo, finamente picado
  • Dientes de ajo (2)
  • Semillas de hinojo (1 cucharadita)
  • Hoja de laurel (1)
  • Tomate picado (2 latas de 400g)
  • Caldo de pollo (1.5 litros / 6 tazas aproximadamente)
  • Queso parmesano finamente rallado (2 cucharadas)
  • Corteza de parmesano (1)
  • Mejorana, hojas recogidas (1/2 manojos)
  • Masa fermentada, costras eliminadas, desgarradas (2 rebanadas)
  • Burrata (2 pelotas)

Preparación de la receta de sopa de pollo argentina

Este plato que extrae una buena parte de la cultura de Argentina, rinde para seis personas. Si deseas compartir la comida con más personas, puedes aumentar las cantidades de ingredientes indicados. ¡A comer!

  • Empieza calentando dos cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo y cocina girando durante siete minutos o hasta que notes que los filetes están dorados.
  • Retira el pollo y deja a un lado. Agrega la cebolla, el hinojo y el ajo y reduce el calor la cocina medio-bajo. Cocina las verduras revolviendo durante seis minutos o hasta que estén suaves. Luego añade las semillas de hinojo y la bahía para seguir cocinando durante dos minutos. Un indicador de que están listas es que notas el aroma se desprende de forma más intensa.
  • Es el momento de agregar el tomate y el caldo. Aumenta el calor de la cocina a alto de nuevo, coloca los ingredientes y llevar a punto de ebullición.  Luego regresa el pollo al sartén con la corteza de parmesano y la mitad de la mejorana.
La receta de sopa de pollo argentina necesita filetes del ave frescas.
Los filetes de pollo deben ser frescos para la receta de sopa de pollo argentina.

Pasos finales

  • Reduce el fuego a medio y deja cocinar. Luego revuelve de vez en cuando, durante 1 hora 15 minutos. Puedes saber que está listo cuando la sopa empieza a tornarse espesa.
  • En un sartén aparte, calienta dos cucharadas de aceite restante a fuego medio. Agrega la masa fermentada y revuelve durante cuatro minutos o hasta que se doraren. Mientras revuelves agrega el queso parmesano rallado y las hojas de hinojo picadas. En este punto es momento de retirar del fuego.

¡Hora de servir! Para terminar esta receta de sopa de pollo argentina tienes que colocar en los platos y poner por encima las migas de levadura, la burrata y hojas reservadas de mejorana. Esto es lo que hace especial este plato. ¿Te atreves a prepararlo? ¡Buen provecho!

 


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