Atrévete a preparar la receta de salmon a la parrilla con fideos


La receta de salmon a la parrilla es ideal para un almuerzo diferente y sano.

El almuerzo variado y sano nunca puede faltar en tu semana. Pero los fines de semana deberías preparar platillos aún mejores. Toma esta receta de salmon a la parrilla y atrévete a preparar un rico pescado y gana puntos con tus familiares.

Ten presente que esta es una receta muy elegante y que puedes manejar servir con el acompañante que quieras. Puedes empezar por una cama de fideos y una salsa de miso. Un plato que evoca por completo los sabores asiáticos. ¿Te provoca? Pues empecemos a cocinar.

Ingredientes de la receta de salmon a la parrilla

  • Filetes de salmón (4 de 140 g cada uno)
  • Aceite de girasol, para engrasar

Para el glaseado de miso

  • Pasta de miso marrón (2 cucharaditas)
  • Vinagre balsámico (2 cucharadita)
  • Salsa de soja (2 cucharadita)
  • Pimentón ahumado español (1 cucharadita)

Para los fideos

  • Fideos de arroz seca (200 g)
  • Aceite de girasol (3 cucharadas)
  • Ajo, finamente rallado (3 dientes)
  • Jengibre, finamente rallado (25 g)
  • Cebollas de primavera, rebanadas (8)
  • Pimientos rojos medianos cortados rodajas finas (2)
  • Brotes de soja (100 g)
  • Pequeño paquete de cilantro, picado
  • Salsa de pescado (1 cucharada)

Pasos para preparar el salmon a la parrilla

Lo primero que tienes que hacer es hervir los fideos por tres minutos en una olla grande. Drena el agua y enjuaga con agua fría a través de un tamiz. Deja de lado para drenar completamente. Ahora:

  • Calienta la parrilla del horno. Mezcla la pasta de miso, el vinagre balsámico, la salsa de soja y el pimentón para hacer el glaseado de miso. Cepilla el resultado sobre los filetes de salmón con una brocha de pastelería.
  • Coloca el lado de la piel de salmón sobre una bandeja de hornear engrasada y luego coloca sobre la parrilla de seis a ocho minutos hasta que esté bien cocido.
  • Prepara el aceite en un wok caliente para saltear el ajo, el jengibre, la cebolla y los chiles por un par de minutos. Deben quedar suaves y cuando lo estén, añade los fideos cocidos, brotes de soja y cilantro.
  • Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. En este punto apaga el fuego. Para terminar, agita la salsa de pescado en los tallarines fritos.

Finalmente coloca una porción de los fideos con verduras en un plato y coloca uno de los filetes encima. Ahora puedes disfrutar en familia del resultado de la receta de salmon a la parrilla. ¡Buen provecho!


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