Receta de panqueques de chocolate con chispas ¡Doble tanda de sabor!


panqueques de chocolate

Esta receta de panqueques de chocolate con virutas de chocolate es ideal para un desayuno lleno de sabor. A los niños les encantará. Es rápida y fácil de preparar. Solo debes invertir unos pocos minutos para obtener un desayuno suculento. Puedes combinarlo con alguna fruta.

Ingredientes para preparar los panqueques de chocolate

  • 1/2 taza de harina de grano entero
  • Media taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de polvo de cacao sin azúcar
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de semillas de linaza
  • 1,5 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • Una clara de huevo
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chips de chocolate semi-dulce
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate negro
virutas de chocolate
Con las virutas de chocolate podrá decorar sus panqueques.

Preparación de los panqueques de chocolate

  • Para empezar, batir juntos en un tazón grande las harinas, el cacao, la azúcar, las semillas de lino, el polvo de hornear y la sal. Luego ponga a un lado.
  • Posteriormente, en un tazón mediano, bata el huevo y la clara de huevo ligeramente; a continuación, añadir la leche, el aceite y la vainilla, y batir hasta que se mezclen.
  • Luego, verter los ingredientes húmedos a través de los ingredientes secos y mezclar hasta que la masa quede sin grumos y sin rayas.
  • Además, agregar suavemente el chocolate. Tenga cuidado de no mezclar en exceso para evitar que las panqueques queden duras. Si tiene tiempo deje reposar la mezcla unos 10 minutos antes de cocinar.
  • Para continuar, humedecer un plancha antiadherente con spray de aceite y caliente a fuego medio-alto.
  • Seguidamente, sirva la mezcla sobre la plancha para formar tortitas. Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor de los bordes, de uno a dos minutos. Voltear los panqueques y cocinar hasta que el centro esté cocido, aproximadamente un minuto. Para colocar el siguiente lote de panqueques vuelva a agregar aceite en el sartén para evitar que los crepes se pegue.

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