Prepara una suculenta pizza verde en un abrir y cerrar de ojos


pizza verde

¿Por qué no utilizar verduras más frías como el brócoli y la rúcula como una cobertura de pizza poco convencional? La rúcula añade un sabor ligeramente amargo y picante, para un sabor más suave, usa espinacas en su lugar. Servir con cuñas de tomate fresco con vinagre, aceite de oliva, albahaca y pimienta recién molida, es opcional para tu suculenta pizza verde.

pizza
El vinagre y el aceite de oliva son ingredientes opcionales para la preparación de esta pizza

Ingredientes para la pizza verde

  • 1 libra de masa de pizza preparada, preferiblemente de trigo integral
  • 2 tazas de floretes de brócoli picados
  • ¼ de taza de agua
  • 5 onzas de rúgula, cualquier tallo duro quitado, picado (alrededor de 6 tazas)
  • Pizca de sal
  • Pimienta recién molida al gusto
  • ½ taza de pesto preparado
  • 1 taza de queso mozzarella parcialmente desmenuzado

Preparación de la pizza verde

  • Primeramente, coloque la parrilla del horno en la posición más baja. Precalentar a 450 ° F.
  • Seguidamente, cubra una bandeja de hornear grande con spray para cocinar.
  • Luego, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta lograr aproximadamente el tamaño de la bandeja para hornear.
  • Luego, transferir a la bandeja de hornear. Hornee hasta que se infle y ligeramente crujiente en el fondo, de 8 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, cocinar el brócoli y el agua en una sartén grande a fuego medio, cubierto, hasta que el brócoli quede crujiente-tierna, cerca de tres minutos.
  • Posteriormente, revuelva en rúcula y cocine, revolviendo, hasta marchitarse, entre uno o dos minutos más.
  • Además, condimentar con sal y pimienta. Extender el pesto uniformemente sobre la corteza, cubrir con la mezcla de brócoli y espolvorear con queso.
  • Finalmente, hornear hasta que estén crujientes y doradas y el queso se derrita, de ocho a 10 minutos.

Información nutricional de la pizza verde

Tamaño de la porción: 1 rebanada

Por porción: Esto contiene primeramente, 323 calorías; además, 17 g de grasa (4 g sat.); también 3 g de fibra; 33 g de carbohidratos; 15 g de proteína; 41 mcg de folato; 19 mg de colesterol; 2 g de azúcares; 1 g de azúcares añadidos; 1.555 UI de vitamina A; 27 mg de vitamina C; 344 mg de calcio; 1 mg de hierro; 512 mg de sodio; 242 mg de potasio.

Bono de Nutrición: Vitamina C (45% valor diario), Calcio (34% dv), Vitamina A (31% dv).

Carbohidratos Porciones: 2

Intercambios: 2 almidones, 1 vegetal, 1 carne de grasa media, 1½ de grasa


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