Pollo asado con brocoli crujiente ¡Demasiado sabroso!


pollo asado con brocoli

Este no es un pollo asado básico y aburrido. Este pollo asado con brocoli tiene un adobo a base de cerveza lo que hace que quede extra jugoso y sabroso. El toque de ajo que lleva realmente sube la apuesta de esta receta.

Sugerencia de técnica: Ponga el brócoli en el horno cuando el pollo esté a medio camino de cocinar y ambos estarán listos justo al mismo tiempo.

Ingredientes del pollo asado con brocoli

Pollo

  • Un pollo entero de 3 libras
  • 4 onzas de cerveza de buena calidad
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 lima, jugo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de perejil fresco, picado
  • 2 cucharaditas de ajo tostado
  • Dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta para probar

Brocoli

El brocoli es el mejor acompañante.|||
  • 2 cabezas de brócoli, separadas en floretes
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta para probar

Preparación del pollo asado con brocoli

Para marinar el pollo

  • Primeramente, lave el pollo y elimine toda la grasa. Después, colocar en un tazón grande y sazonar generosamente con cerveza, vinagre, jugo de lima, comino, perejil y sal.
  • Posteriormente, cubra y marinar en el refrigerador durante al menos cuatro horas o durante la noche.

Para el brocoli

  • Para empezar, remoje los floretes de brócoli en agua fría durante 10-15 minutos. Escurrir bien y secar, si es posible. Además, coloque el brócoli en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Para finalizar, colocar en una bandeja ligeramente aceitada y asado a 400 F hasta que quede un poco crujiente y dorado.

Asar el pollo

  • Para iniciar, precaliente el horno a 400 ° F.
  • Seguidamente, retire el pollo del tazón, seque completamente y coloque en una rejilla en una cacerola de asar.
  • Luego, frote el pollo con el aceite de oliva y el ajo tostado. Espolvorear generosamente con sal y pimienta.
  • Posteriormente, asar durante unos 50 minutos, arándanos con los jugos de la cacerola a medio camino. Para probar la cocción, inserte un termómetro de carne en el muslo. El termómetro debe leer alrededor de 160 ° F (la temperatura del pollo se levantará otro 5 ° F después de que se saca del horno).
  • Para culminar, deje reposar el pollo durante 5-10 minutos antes de servir.

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