Las cenas vegetarianas son ricas. ¿Quieres darle una oportunidad? Pues empieza con la pizza de espinacas y queso azul. El plato es tan completo que no necesitas de complementos animales para sentirte satisfecho. La masa no tiene levadura y los vegetales que lo acompañan son las espinacas, champiñones, nueces y todo junto con una buena porción de queso azul.

Puedes compartir esta rica cena con tu pareja y disfrutar de una velada diferente. Los ingredientes que facilitamos en las indicaciones rinden para una sola pizza. Así que si ambos tienen mucha hambre, debes duplicar las cantidades. ¡Empecemos a cocinar la pizza!

Ingredientes de la pizza de espinacas y queso azul

• Aceite de colza (1 cucharadita)
• Champiñones planos, reducido a la mitad y en rodajas (2 grandes)
• Ajos picados (2 dientes)
• Espinacas lavadas y frescas (160 g)
• Una cebolla roja, reducido a la mitad y cortada en rodajas finas
• Queso azul vegetariana, se derrumbó (40 g)
• Nuez, rotas (4 mitades)

Para la base

• Harina de trigo integral de espelta (125 g)
• Polvo de hornear (1/2 cucharadita)
• Bio yogur (3 cucharadas) mezclado con tres cucharadas de agua

Pasos para preparar la pizza de espinacas

Antes de empezar la preparación, precalienta el horno a 200 a grados centígrados. Luego coloca una bandeja para hornear en el interior para hacer calor. ¡Hora de cocinar!

• Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y cocina las setas y el ajo. Revuelve con frecuencia, hasta que se ablanden todos los ingredientes.

• Añade a la mezcla las espinacas, pero agregando un puñado a la vez. Cocina bien hasta que se ablanden, pero que las hojas no queden empapadas. Añade la cebolla y remueve a través de la mezcla. A continuación apaga el fuego y deja a un lado por el momento.

Si quieres conoce otra buena receta vegetariana que puedes compartir en pareja, solo tienes que hacer clic en este enlace. ¡Te encantará!

Para la base de la pizza

• Junta la harina y la levadura en polvo en un recipiente. Agita esto con la mezcla de yogur con la hoja de un cuchillo cubiertos para hacer una bola de masa suave.

• Desempolvar una hoja de papel de horno con harina. Coloca la masa en la parte superior y presiona con las manos enharinadas hasta lograr una plana redonda de 20 cm.

• Coloca encima de la masa la mezcla de espinaca. Luego esparce encima de esto el queso y las nueces.

Mete al horno en la bandeja de horno caliente durante 12 minutos o hasta que la masa esté bien cocido y se vea dorada. Finalmente puedes disfrutar de la pizza de espinacas y queso azul con tu pareja. ¡Hora de comer!