Anota esta receta de pilaf con salmon acompañado de vegetales


pilaf con salmon

El pilaf con salmon, espárragos y guisantes, es un delicioso plato que además de ser saludable es fácil de preparar. Sin duda con esta receta crearás un nuevo plato favorito de la familia con sabor a salmón y arroz con espárragos y guisantes.

Ingredientes de pilaf con salmon

  • 3 tazas (750 ml) de caldo de pollo reducido en sal
  • 1 diente de ajo, reducido a la mitad
  • Corteza de limón de 5 cm
  • 2 (aproximadamente 200 g cada uno) filetes de salmón sin piel
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cebolla roja, finamente picado
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 1 1/2 tazas (300 g) de arroz basmati, enjuagado, escurrido
  • 1 taza (120 g) de guisantes congelados, descongelados
  • 2 racimos de espárragos, extremos leñosos cortados en trozos de 3cm

Método de preparación

Paso 1

Combina el ajo y el limón en una cacerola a fuego medio-alto. Añade el salmón y posteriormente reduce el calor a bajo.

Cocina a fuego lento y mantenlo cubierto, durante 4-5 minutos o hasta que el salmón recién cocido. Pasa el salmón a un plato y cubre para mantener el calor. Luego debes colar la mezcla y reserva. Desecha los sólidos.

Paso 2

Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cocina la cebolla, revolviendo, durante 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Añade el comino y cocina, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.

Luego añade el arroz y cocina, revolviendo, durante 1 minuto, se recubre en la mezcla de cebolla. Agrega la mezcla de reserva. Lleva a ebullición y después reduce el calor a bajo.

Cocina a fuego lento, cubierto, durante 12-15 minutos o hasta que el arroz es sólo licitación y líquido es absorbido. Retírela del calor y utiliza un tenedor para separar los granos. Agrega los guisantes y los espárragos. Déjalo cubierto, durante 5 minutos.

Paso 3

Utiliza un tenedor para desmenuzar groseramente el salmón. Añade el pilaf y agita suavemente para combinar.

CONTENIDO NUTRICIONAL

  • ENERGÍA 1803 kj
  • FAT TOTAL 18g
  • GRASAS SATURADAS 5g
  • FIBRA 5g
  • PROTEÍNA 30g
  • SODIUM 523mg
  • CARBONES (AZÚCAR) 5g
  • CARBONES (TOTAL) 35 g

NOTAS

  • Puedes servir con cáscara de limón y cuñas de limón.
  • Todos los valores nutricionales son por servicio.

¿Que te pareció?

Me Gusta Me Gusta
0
Me Gusta
Me encanta Me encanta
0
Me encanta
Me divierte Me divierte
0
Me divierte
Me asombra Me asombra
0
Me asombra
Me entristece Me entristece
0
Me entristece
Me enoja Me enoja
0
Me enoja

log in

reset password

Back to
log in