¡Para un corazón sano! Prueba pescado con pimiento libre de gluten


pescado con pimiento

No sólo es este pescado con pimiento libre de gluten, resulta amigable para tu corazón. A continuación te presentamos este plato, que va acompañado con tabulé a base de brócoli también es delicioso para agregarlo a la lista de comidas saludables.

Ingredientes del pescado con pimiento

  • 3 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de cáscara de limón rallada finamente
  • jugo de limón 1/2 taza
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para engrasar
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 4 x 150 g sin piel, sin hueso firmes filetes de pescado blanco
  • rodajas de limón, para servir

EL BRÓCOLI TABOULEH

  • 1/2 manojo de perejil fresco de hoja plana
  • 1 cabeza (350g) brócoli, rallado grueso
  • 400 g de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 200 g de tomates de la uva, cortada en rodajas
  • 1 pimiento verde pequeño, finamente picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1/2 taza de almendras tostados sin gluten, finamente picado

Método de preparación

Paso 1
Primeramente, combina el pimentón, la corteza de limón, jugo de limón y el aceite en una pequeña jarra. Condimenta con sal y pimienta.

Agrega 2 cucharadas de la mezcla en un vaso o un plato de cerámica. Añade las semillas de comino. Revuelve para mezclar. Reserva el resto de la mezcla de pimentón en la jarra.

Paso 2
Añade el pescado a la mezcla de comino en un plato. A su vez a la capa y cúbrelo. Refrigera durante 15 minutos.

Paso 3
Calienta un sartén grande antiadherente engrasada a fuego medio-alto. Así mismo, cocina el pescado durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que se dore y se cuezan totalmente.

Etapa 4
El Brócoli Tabouleh: Pica los tallos del perejil y hojas. Coloca el brócoli, perejil, garbanzos, tomate, pimiento, cebolla y almendras en un tazón grande. Revuelve para combinar. Agrega la mezcla de pimentón reservado. Revuelve para combinar.

Paso 5
Seguidamente, divide el tabulé entre los platos de servir. Finalmente, cubre con el pescado en rodajas y con limón.

Contenido nutricional

  • 2204 kJ ENERGÍA
  • 29,4 g EL TOTAL DE GRASA
  • 3,6 g GRASA SATURADA
  • 11,5 g FIBRA
  • 44,1 g PROTEÍNA
  • 81mg COLESTEROL
  • 384 mg SODIO
  • 14,3 g CARBOHIDRATOS (TOTAL)

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