Prepara con gusto los pastelillos con crema de cafe y nuez ¡De ensueño!


pastelillos con crema de cafe

Una taza de café, un postre de café, todo lo que lleve una dosis de café es rico y te encanta. ¿Qué puede ser mejor que comer unos ricos pastelillos con crema de cafe y nueces en la merienda? ¡Muy pocas cosas! Te invitamos en este post a conocer la receta de este postre de verano que puedes preparar en minutos.

Los ingredientes son sencillos de conseguir y sobre todo económicos. Solo debes estar unos 30 minutos en la cocina. Al final tendrás a la mano 12 elegantes y cremosos cupcakes de café. Asume el reto de hacer esta merienda y sigue leyendo.

Ingredientes de los pastelillos con crema de cafe

  • Mantequilla ablandada (100 g)
  • Azúcar mascabado (100 g)
  • Harina con levadura (100 g)
  • Huevos (2 grandes)
  • Café instantáneo (2 cucharaditas) mezclado con agua hirviendo (100 ml)
  • Nueces picadas (25 g + 12 completas para decorar)

Para el relleno

  • Bañera de queso mascarpone (200 ml)
  • Azúcar mascabado (2 cucharadas)

Pasos para preparar los pastelillos con crema de cafe y nueces

  • Empieza por calentar el horno a 180 grados centígrados. Asegúrate de tener un estante dispuesto en el medio. Engrasa una lata para muffins de 12 hoyos y coloca casos de papel es cada uno.
  • Bate la mantequilla, el azúcar, la harina y los huevos con cuatro cucharaditas de café y una pizca de sal hasta conseguir una mezcla cremosa. Luego añade y dobla las nueces picadas.
  • Vierte la mezcla en los casos. El mejor método es empezar añadiendo 1 cucharadita colmada de cada uno. Luego ir hacia atrás y arriba para arriba. De esta manera deben ser todas de igual tamaño.
  • Luego hornea durante 18 a 20 minutos hasta que estén suaves se tornen dorados. Deja enfriar unos minutos en la lata y luego pasa a una rejilla.

Crema de café

pastelillos con crema de cafe y nueces
La crema de café es el elemento que hace especial a estos pastelillos.
  • Toma el mascarpone, 3 cucharaditas de café y el azúcar y echa en un recipiente grande. Empieza a batir hasta tener el resultado deseado.
  • Cuando tengan la textura que buscas, extienda una cucharada de la crema de café en la parte superior de cada pastelillo.
  • Recuerda que este postre queda mejor si se cubre con la crema al momento de consumir. De considerar guardar algunos en la nevera para después, evita llenar con la crema.

El toque final será coronar cada uno una nuez entera de tu preferencia. Ahora si puedes disfrutar de los pastelillos con crema de cafe y nueces preparados en casa. ¡Buen provecho!


¿Que te pareció?

Me Gusta Me Gusta
0
Me Gusta
Me encanta Me encanta
0
Me encanta
Me divierte Me divierte
0
Me divierte
Me asombra Me asombra
0
Me asombra
Me entristece Me entristece
0
Me entristece
Me enoja Me enoja
0
Me enoja

log in

reset password

Back to
log in