Pastel de naranja con caramelo, una receta sencilla y muy dulce


pastel de naranja con caramelo

Los postres cítricos tienen un alma propia. La combinación de sabores de dulce con ácido y esponjoso con pegajoso hace del pastel de naranja con caramelo todo un deleite.

La preparación es tan sencilla que solo te tomará un hora lograr el acabo perfecto. Solo tienes que hacer seguir las indicaciones de este post para lograrlo. Los ingredientes son naturales y puedes conseguirlos en tu tienda favorita. Este es un postre ideal para compartir, así que no dudes en hacerlo hoy mismo para tu familia.

Ingredientes del pastel de naranja con caramelo

  • Huevos (3)
  • Azúcar en polvo (1 1/2 tazas)
  • Pasta de vainilla (1 cucharadita)
  • Mantequilla, derretida, enfría (90g)
  • Leche (1 1/2 tazas)
  • Cáscara de naranja finamente rallada (1 cucharadita)
  • Harina de trigo (1/3 taza)
  • Coco desecado (3/4 taza)
  • Agua (1/4 taza)
  • Jugo de naranja (1/4 taza)
  • Naranjas, peladas, cortadas (3)
  • Un palo de canela
  • Crema doble, para servir
  • Granos de pistachos, que sirven

Pasos para preparar el pastel de naranja con mucho caramelo

  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Luego engrasa un molde para pastel de unos 20 cm de base por 24 cm.
  • Con una batidora eléctrica, procesa los huevos y la mitad del azúcar hasta tener una mezcla espesa y cremosa. Agrega a esto la vainilla, la mantequilla, la leche y la cáscara de naranja. Agita muy bien para mezclar y finalmente une con la harina y el coco.
  • Vierte el resultado en el plato preparado y hornea durante 35 minutos. Sabrás que está listo cuando se dore la superficie y se termina de establecer la masa.

Pasos finales

pastel de naranja con caramelo
Las naranjas con caramelo marcan la diferencia en este postre.
  • Cocina el azúcar, el agua y la canela restante en una cacerola mediana. Agita a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. En este punto aumenta el fuego a alto.
  • Sigue cocinando sin remover de 8 a 10 minutos o hasta que todos los ingredientes estén dorados en color.
  • Echa el jugo de naranja y bate hasta que esté suave. Añade a esto las rodajas de naranja y lograrás las naranjas caramelizadas.
  • Al momento de servir pastel de naranja con caramelo solo tienes que sacar del molde y decorar con las rodajas de naranja bañadas en caramelo.

Para darle el acabado perfecto solo tienes que añadir la crema y los pistachos. ¡Buen provecho!


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