¡Prepara este pastel de frutas sin gluten, una opción saludable!


Una pastel de frutas sin gluten para tí

Te presentamos la versión más saludable del pastel de frutas sin gluten para agregarlo a tus comidas, ideal para las mañanas o tardes de compartir, con ingredientes saludables.

Los ingredientes del pastel de frutas son:

  • 2 tazas de harina de almendra
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de ciruelas secas, cortadas por la mitad
  • 1/2 taza de albaricoques secos, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de pistachos, cortados por la mitad
  • 1/3 taza de arándanos secos
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1 cucharadita de cáscara de naranja
  • almendras crudas, para decorar

Inicia la preparación de tu pastel de frutas sin gluten con los siguientes pasos:

Paso 1
Precalienta el horno a 180C o 160C  en modo ventilador forzado. Toma un molde para pan de 8 cm x 19 cm (mediciones de base) para incorporar los ingredientes.

Paso 2
Combine harina de almendra, la sal y el bicarbonato en un recipiente grande. Agrega los frutas secos, pistachos, luego bate los huevos, el aceite, la vainilla y la corteza en una jarra grande hasta que se mezclen. Luego una el huevo con la mezcla de almendras y finalmente coloca la todo en el molde preparado con la ayuda de una espátula. Decora con las almendras.

Paso 3
Una vez colocada la mezcla en el horno, déjala durante 50 minutos y cubra con papel de aluminio si los desea hasta que esté cocido. Luego de sacarlo, deje reposar el molde durante 5 minutos, levante el pastel sobre un plato acorde a su tañano y dejalo reposar hasta enfriar.

Contenido nutricional pastel de frutas sin gluten
ENERGÍA16,5 g
EL TOTAL DE GRASA 1,9 g
GRASA SATURADA 4,1 g
FIBRA 7,3 g
PROTEÍNA 49 mg
COLESTEROL 140 mg
SODIO 7g
LOS CARBOHIDRATOS (AZÚCAR) 14,9 g

Nota: Esta torta mejora con el tiempo. Envuelva en plástico y coloquela en un lugar fresco o en la nevera. También se puede congelar hasta por 1 mes.


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