Pasta con guisantes y menta, un plato vegetariano y muy rico


La receta de pasta con guisantes y menta es rica y sana.

El verano es el momento ideal para hacer plato ligeros, sanos y ricos. Prueba la pasta con guisantes y menta para que sepas de primera mano a que nos referimos. Sin duda la combinación de guisantes con la menta te hará sentir todos los sabores del verano en tu paladar. ¿Te provoca? ¡Sabes que sí!

La preparación es sencilla: solo implica un par de ingredientes y 15 minutos de dedicación. Al final día tendrás un rico plato vegetariano que puedes compartir con 4 personas. Claro, si tu familia es numerosa o recibirás invitados, solo tienes que aumentar las cantidades.

No olvides que se trata de una preparación libre de alimentos de procedencia animal. Lo vegetariano puede llenar hasta los estómagos más exigentes si usas los complementos correctos. ¿Te animas? ¡Empecemos a cocinar!

Ingredientes de la pasta con guisantes y menta

  • Espaguetis (400 g)
  • Congelados guisantes (200 g)
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • Un chorrito de jugo de limón
  • Cereal integral mostaza (1 cucharada)
  • Menta fresca picada (20 g)

Pasos para lograr la pasta de guisantes en minutos y en la comodidad de tu casa

Primero. Cocina en agua los espaguetis según las instrucciones de paquete o a tu gusto. Cuando tengan un par de minutos de cocción o estén tiernos, deja a un lado por el momento.

Segundo. Mientras tanto, bate el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza. De inmediato, condimenta con sal, y si es de tu gusto, también con pimienta.

Pasta con guisantes y menta.
Los guisantes bien cocinados y procesados le dan un sabor único y especial a la pasta vegetariana echa en casa.

Tercero. Saca la pasta del agua y escurre bien. Para el final reserva un par de cucharadas del agua de cocción. Toma la pasta y echa en la sartén con la salsa de mostaza.

Cuarto. Agita todos los ingredientes y echa el agua reservada de cocción. Toda la mezcla de aceite de oliva y menta debe quedar bien impregnada en al pasta.

Finalmente puedes servir la Pasta con guisantes y menta acompaña de pan tostado o los complementos de tu gusto. ¡Buen provecho!

Nutrición por porción de pasta

  • Kcal (457)
  • Grasa (11 g)
  • Satura (2 g)
  • Carbohidratos (79 g)
  • Azúcares (5 g)
  • Fibra de (6 g)
  • Proteína (15 g)
  • Sal (0,17 g)

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