Huevos endiablados picante ¡Excelente opción de pasapalo!


huevos endiablados picante

Los huevos endiablados picante les encantan a más de uno. Esta receta reemplaza algunas de las yemas de huevo con queso cottage sin grasa, manteniendo el relleno aterciopelado y rico mientras se reduce parte de la grasa. Nadie notará la diferencia.

Ingredientes de los huevos endiablados picante

  • 12 huevos grandes duros (ver Sugerencia), pelados
  • ⅓ taza de queso cottage sin grasa
  • ¼ de taza de mayonesa baja en grasa
  • 3 cucharadas de cebolleta fresca picada o verduras de cebolleta
  • 1 cucharada de dulce relleno de salmuera
  • 2 cucharaditas de mostaza amarilla
  • ⅛ cucharadita de sal Paprika para adornar

Preparación de los huevos endiablados picante

  • Para empezar, reducir a la mitad los huevos a lo largo con un cuchillo afilado. Luego, retire suavemente las yemas. Además, coloque 16 mitades de yema en un procesador de alimentos (descarte las restantes 8 mitades de yema). Seguidamente, agregue queso cottage, mayonesa, cebollino (o verduras de cebolleta), condimento, mostaza y sal. Debe procesar hasta que quede suave.
  • Para finalizar, coloque alrededor de dos cucharadas de mezcla de yema en cada media de huevo blanco. También, puede espolvorear con pimentón, si lo desea.

Consejo: Cubra y refrigere por hasta 1 día.

Sugerencia

Para huevos duros: Coloque los huevos en una sola capa en una cacerola; Cubrir con agua. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego, vierta agua caliente y cubra los huevos con agua helada. Deje reposar hasta que esté lo suficientemente fría como para manipularla antes de pelar.

huevos picante
Se debe logar que al cocinar los huevos queden duros

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 huevo endiablado.

Por porción: Este plato contiene 33 calorías; además 2 g de grasa (0 g sat); también tiene 0 g de fibra; 1 g de carbohidratos; 3 g de proteína; 5 mcg de folato; 54 mg de colesterol; 0 g de azúcares; 0 g de azúcares añadidos; 111 UI de vitamina A; 0 mg de vitamina C; 10 mg de calcio; 0 mg de hierro; 83 mg de sodio; 30 mg de potasio.

Carbohidratos Porciones: 0

Intercambios: ½ carne de grasa media


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