Merienda sofisticada con el mousse de chocolate y cerezas


La receta de mousse de chocolate y cerezas es perfecta para una merienda diferente.

Preparar meriendas diferentes y sofisticadas es sencillo cuando buscas servir lo mejor a los tuyos. Hoy puedes preparar el mousse de chocolate y cerezas y sorprender a todos. Es un postre cremoso y lleno de sabores fuertes. Tiene dos niveles de sabor y el toque final con la cereza que nadie podrá resistir.

Si quieres lograr el toque perfecto del mousse, solo tienes que dedicar un par de horas en la preparación. Es un procedimiento sencillo y no tienes que ser un experto en la cocina para obtener el mejor mousse del mundo. Sigue las instrucciones y lo demás depende de tu mano cocinera. ¡Empecemos!

Ingredientes para el mousse de chocolate y cerezas

  • Chocolate negro, picado (100 g)
  • Chocolate con leche, cortado (100 g)
  • Crema espesada (2/3 taza)
  • Huevos, separados (2)
  • Azúcar en polvo (2 cucharadas)
  • Cerezas negras en almíbar, drenadas y sin hueso
  • Crema espesa doble y ralladura de chocolate negro, para servir

Pasos para preparar el mousse de chocolate

  • Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas, resistente al calor. Prende el microondas a intensidad media (50%) y mete el chocolate de 2 a 3 minutos. Debes ir removiendo con una cuchara de metal a mitad de la cocción, o hasta que esté suave. Deja reposar por 10 minutos para enfriar.
  • Con una batidora eléctrica, bate la crema durante 2 a 3 minutos hasta formar picos suaves. Deja a un lado.
  • Añade las yemas de huevo y la mitad de la crema a la mezcla de chocolate. Revuelve bien esta mezcla hasta lograr combinar. Dobla con el chocolate restante.
Puedes elegir la presentación que prefieras para servir el mousse de chocolate y cerezas.
Puedes elegir la presentación que prefieras para servir el mousse de chocolate y cerezas.
  • Usando la batidora eléctrica limpia, bate las claras de huevo durante 3 a 4 minutos hasta formar picos suaves. Luego añade el azúcar y bate hasta que quede brillante. Dobla la mitad de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de chocolate hasta que se mezclen. Luego dobla el huevo restante en la mezcla de color blanco que dejaste a un lado.
  • Coloca la mezcla de chocolate en 6 de 1/3 taza de capacidad. Refrigera por 3 o 4 horas o hasta que cuaje bien.

Para terminar el mousse de chocolate y cerezas solo tienes que sacar de la nevera y decorar con una cucharada de crema y coronar con las cerezas. Al momento de servir puedes espolvorear con chocolate rallado y listo. ¡Buen provecho!


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