Milhojas de panqueques con leche agria ¡Para disfrutar en familia!


milhojas de panqueques

Esta receta es ideal para un desayuno. El milhojas de panqueques es una fantástica y novedosa idea que sorprender a tus invitados. Estos panqueques se complementan con la sabrosa crema agria.

Ingredientes de los milhojas de panqueques con leche agria

  • 1/4 de taza de agua
  • 6 cucharadas de azúcar Castor
  • 1 1/2 cucharadita de canela
  • Azúcar de la leche tarta de relleno: 500 ml leche entera
  • 2 ramas de canela
  • 30 ml de harina de maíz
  • 30 ml harina de repostería (para todo uso)
  • 100 ml de leche completa
  • Sal
  • 80 ml de azúcar de ricino
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 30 ml azúcar glas de canela
  • 500 ml de crema de leche
milhojas de panqueques
El milhojas de panqueques es una fantástica y novedosa idea que sorprender a tus invitados.

Preparación de los milhojas de panqueques con leche agria

  • Para empezar, comience por hacer los panqueques. Esa es la receta básica para panqueques, añadir el ¼ de taza de agua, azúcar y canela. Luego, batir hasta que esté bien combinado y dejar de lado a descansar durante 30 minutos.
  • Posteriormente, para el relleno de la tarta de leche, calentar dos tazas de leche y las ramas de canela en una cacerola a fuego medio.
  • Luego, en un tazón, mezcle la harina de maíz, harina de repostería, sal, azúcar en polvo y huevos. Asegúrese de que la mezcla está libre de grumos.
  • Una vez que la leche alcanza el punto de ebullición, agregue medio cucharón o una taza de leche caliente a la vez en la mezcla de huevo, batiendo todo el tiempo.
  • Seguidamente, retire las ramas de canela y se vierte la mezcla de leche de nuevo en la sartén.
    A fuego lento, abrir la crema a ebullición, batiendo todo el tiempo. Continuar la cocción durante varios minutos hasta que la crema se espese y desaparezca el sabor a harina cruda. Además, agregue el extracto de vainilla.
  • Luego, transferir la crema a un bol y cubrir con papel film. Deje enfriar.
    También, batir la crema y azúcar en polvo juntos hasta que esté en punto de nieve. Ahora bata la crema enfriada para aflojar luego doblar la mitad de la crema en la crema pastelera.
  • En una base para torta, comenzar a acomodar las milhojas de panqueques, una vez extendidas se le agrega dos cucharadas de crema batida crema pastelera. Espolvorear generosamente con azúcar y canela. Repita hasta que el relleno se haya agotado.
  • Para finalizar, apilar la crema batida restante en la parte superior y espolvorear con azúcar y canela. Enfriar durante aproximadamente una hora a concretar antes de cortar con un cuchillo de hoja afilada y suave.

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